Ser\u00e1 que faz diferen\u00e7a refrigerar um alimento ou deix\u00e1-lo ou na fruteira? Apesar de parecer uma decis\u00e3o autom\u00e1tica, errar na escolha do que vai ficar ou n\u00e3o na geladeira pode fazer com que voc\u00ea perca frutas, legumes e verduras mais r\u00e1pido. Para alguns alimentos, a refrigera\u00e7\u00e3o retarda a atua\u00e7\u00e3o de microrganismos e bact\u00e9rias que se reaproveitam do seu metabolismo ainda ativo. Para outros, a baixa temperatura altera a palatabilidade, afetando a textura, sabor e apar\u00eancia da comida.<\/p>\n\n\n\n
Garantir o consumo seguro desses alimentos \u00e9 essencial, por isso deve-se sempre manter cada um no lugar correto. Mas e quando ficamos na d\u00favida? Ou seja, quais realmente s\u00e3o as melhores formas de conservar frutas, legumes e verduras?
Cortar e guardar frutas em potes facilita o dia a dia
Algumas frutas precisam ser refrigeradas n\u00e3o apenas para durarem mais tempo, mas tamb\u00e9m para manterem seu sabor fresco. Segundo Gabriella Braga, nutricionista da Science Play certificada em Nutri\u00e7\u00e3o Esportiva pelo American College, a refrigera\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m \u00e9 recomendada para evitar que o processo de higieniza\u00e7\u00e3o seja esquecido, o que pode levar \u00e0 perda de caracter\u00edsticas sensoriais. \u201cO ideal \u00e9 chegar do mercado, fazer a higieniza\u00e7\u00e3o das frutas em \u00e1gua corrente, cortar e armazenar em recipientes com tampa de vidro na geladeira. Isso vai facilitar o consumo no dia a dia, ajudando a planejar um card\u00e1pio alimentar\u201d, explica.<\/p>\n\n\n\n
Frutas como abacaxi, mam\u00e3o, mel\u00e3o, uva, lim\u00e3o, laranja e morango<\/em><\/strong> devem ser refrigeradas para durarem mais. Ser\u00e1 que faz diferen\u00e7a refrigerar um alimento ou deix\u00e1-lo ou na fruteira? Apesar de parecer uma decis\u00e3o autom\u00e1tica, errar na escolha do que vai ficar ou n\u00e3o na geladeira pode fazer com que voc\u00ea perca frutas, legumes e verduras mais r\u00e1pido. Para alguns alimentos, a refrigera\u00e7\u00e3o retarda a atua\u00e7\u00e3o de microrganismos e bact\u00e9rias que se […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8487"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8487"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8487\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8488,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8487\/revisions\/8488"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8487"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8487"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8487"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\u201cElas devem ser guardadas separadamente em sacos ou recipientes organizadores pr\u00f3prios e acondicionadas na parte inferior da geladeira. A maioria das geladeiras j\u00e1 possui um gavet\u00e3o para isso, j\u00e1 que ele \u00e9 menos refrigerado que as prateleiras superiores, evitando a exposi\u00e7\u00e3o das frutas a temperaturas muito baixas\u201d, destaca a personal organizer Marina Almeida.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"