Em geral saud\u00e1vel, o alimento precisa ser consumido com outros que o equilibrem para que n\u00e3o ocorram picos glic\u00eamicos. Frutas s\u00e3o ricas em vitaminas, minerais, fibras, mas tamb\u00e9m em a\u00e7\u00facar, a frutose. Se, por um lado, nutricionistas e m\u00e9dicos recomendam o consumo de tr\u00eas a cinco por\u00e7\u00f5es ao dia (de prefer\u00eancia, de cores variadas), por outro, a quantidade de a\u00e7\u00facar pode restringir um pouco o consumo ou demandar uma forma certa de com\u00ea-las (acompanhadas de outros alimentos, por exemplo). Seja por sa\u00fade, seja por desejo de emagrecer, \u00e9 bom ficar atento.
Let\u00edcia Amaral, nutricionista, explica que as fibras que as frutas t\u00eam quando in natura auxiliam no controle da glicemia, melhoram o tr\u00e2nsito intestinal e, consequentemente, aceleram o metabolismo. Algumas frutas, ainda, s\u00e3o classificadas como diur\u00e9ticas, pois controlam a reten\u00e7\u00e3o de l\u00edquidos e, assim, reduzem o incha\u00e7o corporal e facilitam a excre\u00e7\u00e3o de toxinas. Considerando a import\u00e2ncia das fibras desses alimentos na sa\u00fade que Let\u00edcia sugere que se d\u00ea prefer\u00eancia \u00e0 fruta em rela\u00e7\u00e3o ao suco dela. “No suco, geralmente, vai mais de uma por\u00e7\u00e3o da fruta e a glicose fica concentrada”, esclarece.<\/p>\n\n\n\n
Embora seja recomendado o consumo de v\u00e1rias frutas ao dia, a nutricionista e diretora do Departamento de Nutri\u00e7\u00e3o da Sociedade de Cardiologia do Estado de S\u00e3o Paulo (Socesp), Cibele Gonsalves, faz uma ressalva: “Deve-se evitar consumir muitas ou todas as por\u00e7\u00f5es de uma \u00fanica vez, visto que elas cont\u00eam o a\u00e7\u00facar natural e, fazendo isso, as taxas no sangue aumentam muito de uma vez”. %u3000A longo prazo, picos glic\u00eamicos geram resist\u00eancia \u00e0 a\u00e7\u00e3o da insulina ; \u00e9 o in\u00edcio do diabetes.
N\u00e3o \u00e9 preocupante apenas o consumo de muitas frutas de uma vez. Comer, mesmo que s\u00f3 uma por\u00e7\u00e3o, depois de um per\u00edodo prolongado de jejum tamb\u00e9m provoca uma grande libera\u00e7\u00e3o de insulina no sangue. Isso faz com que o corpo exija mais glicose, o que \u00e9 percebido pela pessoa como fome. \u00c9 por isso que muita gente diz que fruta n\u00e3o mata fome, mas a aumenta.
Para controlar a glicemia, recomenda-se sempre associar o consumo de frutas, que s\u00e3o fontes de carboidrato, a alimentos que contenham gorduras, prote\u00ednas e fibras. “Uma \u00f3tima combina\u00e7\u00e3o e que se torna extremamente sustent\u00e1vel \u00e9 a combina\u00e7\u00e3o de frutas com aveia e castanhas”, sugere a nutricionista Talita Reis. Em geral, a maioria das frutas gera uma resposta r\u00e1pida de insulina no sangue, mas algumas t\u00eam mais fibras e gorduras, como a goiaba, o figo, o coco, o abacate e o a\u00e7a\u00ed, e poderiam ser comidas sozinhas como uma refei\u00e7\u00e3o completa. S\u00e3o alimentos com \u00edndice glic\u00eamico baixo. Esse \u00edndice nos informa qu\u00e3o r\u00e1pido um carboidrato, ao ser consumido, estar\u00e1 circulante no sangue na forma de a\u00e7\u00facar.<\/p>\n\n\n\n
Al\u00e9m do fator sa\u00fade, o consumo exagerado de frutas pode engordar, pois qualquer alimento com valor cal\u00f3rico, quando consumido em excesso, provavelmente ser\u00e1 metabolizado e armazenado como gordura. Pode, inclusive, impedir o emagrecimento. “Picos elevados de insulina ao longo dos dias, das semanas e dos meses, tendem a gerar resist\u00eancia a insulina, fato fisiol\u00f3gico que dificulta o processo de emagrecimento e facilita a engorda”, reitera a especialista.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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