Na hora de preparar ou consumir diretamente alguma fruta ou legume, \u00e9 autom\u00e1tico para muitas pessoas livrar-se das cascas. \u201cO h\u00e1bito faz com que muitos n\u00e3o percebam que as cascas podem ser extremamente ben\u00e9ficas e oferecerem tantos nutrientes quanto a polpa da fruta em si. Em muitos alimentos, os principais nutrientes est\u00e3o presentes justamente na casca\u201d, diz Vanessa Maniezo, Gerente de Nutri\u00e7\u00e3o das Institui\u00e7\u00f5es Afiliadas da SPDM.<\/p>\n\n\n\n
A ma\u00e7\u00e3, por exemplo, concentra a maior parte de suas subst\u00e2ncias ben\u00e9ficas na casca, como fibras, vitamina C e compostos fen\u00f3licos, que agem em conjunto para combater e prevenir doen\u00e7as. J\u00e1 a casca da laranja \u00e9 rica em vitamina C, ajuda no processo de digest\u00e3o e ainda \u00e9 \u00f3tima para a pele, ajudando a remover manchas.<\/p>\n\n\n\n
E n\u00e3o s\u00e3o s\u00f3 essas duas frutas n\u00e3o. Em geral, a casca de frutas, legumes e verduras \u00e9 rica em fibras, ajudando sempre no bom funcionamento do intestino. Al\u00e9m disso, elas tamb\u00e9m costumam ser \u00f3timas fontes de antioxidantes e vitaminas.<\/p>\n\n\n\n
Solte a criatividade na hora de consumir as cascas, fa\u00e7a ch\u00e1s, vitaminas, farofas, geleias e muito mais. Veja alguns exemplos de cascas que podem ser aproveitadas:<\/p>\n\n\n\n
Kiwi<\/strong> \u2013 a casca do kiwi tem mais oxidante do que a polpa e pode ser aproveitada na hora de fazer um suco, por exemplo. N\u00e3o \u00e9 preciso tirar a casca para bater o kiwi no liquidificador, mas lave bem a fruta.<\/p>\n\n\n\n Uva<\/strong> \u2013 a maior parte dos benef\u00edcios da uva encontra-se na casca. Ela possui uma subst\u00e2ncia chamada resveratrol, que ajuda a prevenir doen\u00e7as do sistema cardiovascular. Estudos mostram ainda que o resveratrol pode proteger contra doen\u00e7as neurodegenerativas, como Alzheimer e Parkinson.<\/p>\n\n\n\n Melancia<\/strong> \u2013 assim como a casca do tomate, a da melancia cont\u00e9m licopeno, um antioxidante poderoso. Possui ainda propriedades diur\u00e9ticas, que ajudam a prevenir doen\u00e7as do sistema urin\u00e1rio. A parte branca da melancia tamb\u00e9m melhora a irriga\u00e7\u00e3o sangu\u00ednea, por conta de uma subst\u00e2ncia chamada citrulina. Com a casca \u00e9 poss\u00edvel fazer suco, geleia, antepasto, entre outras receitas.<\/p>\n\n\n\n Abacaxi<\/strong> \u2013 a casca do abacaxi cont\u00e9m uma enzima chamada bromelina, que protege o est\u00f4mago e ajuda a reduzir inflama\u00e7\u00f5es. Fa\u00e7a sucos ou geleia com a casca.<\/p>\n\n\n\n Banana<\/strong> \u2013 possui lute\u00edna, um antioxidante poderoso que protege os olhos contra a exposi\u00e7\u00e3o ultravioleta. Tamb\u00e9m tem propriedades antif\u00fangicas e \u00e9 fonte de triptofano, que ajuda a melhorar o humor. A banana pode ser batida com casca para fazer uma vitamina, mas tamb\u00e9m \u00e9 poss\u00edvel fazer uma farofa com a casca ou um ch\u00e1, basta deixa-la ferver na \u00e1gua.<\/p>\n\n\n\n Pera<\/strong> \u2013 tem um baixo \u00edndice glic\u00eamico e \u00e9 rica em fibras diet\u00e9ticas, que controlam as taxas de glicose e colesterol no sangue. Esses benef\u00edcios s\u00e3o melhor aproveitados se a fruta for consumida com a casca.<\/p>\n\n\n\n Frutas c\u00edtricas<\/strong> \u2013 as cascas dessas frutas, em geral, t\u00eam 20% mais antioxidantes do que a polpa. Tamb\u00e9m possuem um alto teor de vitamina C, o que ajuda na absor\u00e7\u00e3o do ferro. Al\u00e9m de bater a fruta inteira na hora de preparar um suco, tamb\u00e9m \u00e9 poss\u00edvel fazer ch\u00e1s e infus\u00f5es com as cascas.<\/p>\n\n\n\n Se a sua preocupa\u00e7\u00e3o com as cascas forem os agrot\u00f3xicos, saiba que, infelizmente, realmente n\u00e3o h\u00e1 como de livrar deles completamente. Mas lavando as frutas e legumes corretamente, j\u00e1 \u00e9 poss\u00edvel eliminar boa parte. Sempre que poss\u00edvel, opte tamb\u00e9m por consumir alimentos org\u00e2nicos. N\u00e3o se esque\u00e7a, cascas, sementes e talos podem e devem ser reaproveitados, assim voc\u00ea n\u00e3o desperdi\u00e7a alimentos e ainda aproveita melhor os nutrientes e todos os benef\u00edcios que podem oferecer.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Na hora de preparar ou consumir diretamente alguma fruta ou legume, \u00e9 autom\u00e1tico para muitas pessoas livrar-se das cascas. \u201cO h\u00e1bito faz com que muitos n\u00e3o percebam que as cascas podem ser extremamente ben\u00e9ficas e oferecerem tantos nutrientes quanto a polpa da fruta em si. Em muitos alimentos, os principais nutrientes est\u00e3o presentes justamente na […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8023"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8023"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8023\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8024,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8023\/revisions\/8024"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8023"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8023"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8023"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}