{"id":746,"date":"2021-01-11T04:01:42","date_gmt":"2021-01-11T07:01:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/?p=746"},"modified":"2021-01-11T20:31:04","modified_gmt":"2021-01-11T23:31:04","slug":"o-consumo-de-frutas-e-suco-e-o-risco-de-diabetes-tipo-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/2021\/01\/11\/o-consumo-de-frutas-e-suco-e-o-risco-de-diabetes-tipo-2\/","title":{"rendered":"O consumo de laranja e o risco de diabetes tipo 2"},"content":{"rendered":"

O artigo \u201cConsumo de frutas e risco de diabetes tipo 2\u201d, publicado em agosto de 2013 no British Medical Journal<\/em> (BMJ<\/em>), \u00e9, sem d\u00favida, uma pesquisa de qualidade e que avalia como o consumo de frutas pode representar um fator de risco ou prote\u00e7\u00e3o em rela\u00e7\u00e3o ao desenvolvimento do Diabetes tipo 2. Entre os autores desse artigo, est\u00e3o pesquisadores da Universidade de Harvard (EUA) e da Universidade de Singapura.<\/p>\n

A pesquisa foi baseado em dados epidemiol\u00f3gicos de tr\u00eas estudos longitudinais americanos, que envolveram milhares de profissionais, como enfermeiros e outros que trabalhavam na \u00e1rea de sa\u00fade. Por causa disso, foi assumido que os indiv\u00edduos est\u00e3o comprometidos com a pesquisa, pois s\u00e3o esclarecidas sobre o risco de doen\u00e7as e a manuten\u00e7\u00e3o da sa\u00fade. Assim, nesse banco de dados encontram-se informa\u00e7\u00f5es colhidas de cerca de milhares de pessoas, o que representa um banco de dados bastante representativo da popula\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Baseados nesses dados e por meio de an\u00e1lises estat\u00edsticas bem conduzidas, os autores conclu\u00edram que o consumo de algumas frutas, tr\u00eas vezes por semana ou mais, apresenta fator prote\u00e7\u00e3o para diabetes tipo 2, sendo que os mirtilos (blueberry) s\u00e3o os mais que protegem, seguidos igualmente pelas uvas e passas, ameixas secas, ma\u00e7\u00e3s e p\u00earas, bananas, grapefruit (toranja), p\u00eassegos, ameixas vermelhas e damasco, e laranjas; enquanto os morangos parecem n\u00e3o estar associados a nenhum risco, sendo portanto neutros; e os cantalupes (mel\u00e3o alaranjado), associados a um aumento do risco de 10% para a doen\u00e7a.<\/p>\n

Os autores fizeram tamb\u00e9m uma segunda an\u00e1lise, baseados no impacto do conte\u00fado de a\u00e7\u00facar das frutas e dos sucos de frutas no a\u00e7\u00facar (ou glicemia) do sangue, avaliando o risco de diabetes pelo \u00edndice glic\u00eamico e carga glic\u00eamica das frutas e suco de frutas. Eles encontraram que um grande consumo de frutas com alta carga glic\u00eamica foi associado com baixo risco de desenvolver diabetes tipo 2, mas n\u00e3o o consumo elevado de frutas com carga glic\u00eamica moderada e baixa (neutros).<\/p>\n

Em contraste com os esses resultados, o estudo mostrou ainda que as frutas com moderado \u00edndice glic\u00eamico protegem contra diabetes, enquanto as de \u00edndice glic\u00eamico alto e baixo foram neutras.<\/p>\n

Por\u00e9m, estudos pr\u00e9vios t\u00eam mostrado que, diferentemente destes resultados, alimentos com baixo \u00edndice glic\u00eamico s\u00e3o os que tem menor impacto na glicemia sangu\u00ednea e, portanto, est\u00e3o associados com menor fator de risco para desenvolver diabetes, enquanto aqueles com alto \u00edndice glic\u00eamico t\u00eam maior impacto na glicemia sangu\u00ednea e, assim, maior risco associado. Isto \u00e9, alimentos com alto \u00edndice glic\u00eamico significam alta carga glic\u00eamica, e vice versa, e por isso os resultados obtidos nesta an\u00e1lise n\u00e3o concordam com os estudos anteriores.<\/p>\n

Sucos –\u00a0<\/em><\/strong>Em rela\u00e7\u00e3o aos sucos de frutas, os autores conclu\u00edram que um consumo de suco de frutas igual ou superior a cinco vezes por semana, independente de seu \u00edndice glic\u00eamico, est\u00e1 associado com o aumento do risco em torno de 8 a 21%, dependendo da dose ingerida por dia \u2013 ou seja, quanto maior a dose, maior o risco para diabetes tipo 2. A an\u00e1lise conduzida n\u00e3o especificou qual o \u00edndice glic\u00eamico individual de cada suco e sua associa\u00e7\u00e3o com o risco de desenvolver diabetes. Sabe-se que os sucos oferecidos no mercado americano t\u00eam diferentes concentra\u00e7\u00f5es de a\u00e7\u00facar de adi\u00e7\u00e3o, variando desde aqueles que s\u00e3o 100% integrais, sem adi\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar, a aqueles que apresentam diferentes teores de a\u00e7\u00facar de adi\u00e7\u00e3o e, portanto, diferentes \u00edndices glic\u00eamicos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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