As tangerinas (Citrus reticulata Blanco) fazem parte do grupo de frutas c\u00edtricas que englobam as laranjas, pomelos, lim\u00f5es, limas e mexericas. Com toda essa diversidade de esp\u00e9cies e variedades dos citros \u00e9 comum haver confus\u00e3o com o nome dessas frutas. Provavelmente voc\u00ea j\u00e1 se deparou com algum an\u00fancio, em feiras e no mercado, dizendo \u201claranja Ponkan 3 reais o kg\u201d. Ent\u00e3o, saiba que esse fruto n\u00e3o existe! A Ponkan \u00e9 uma tangerina e n\u00e3o uma laranja.<\/p>\n
Apesar de muita gente achar que tangerina e mexerica s\u00e3o a mesma coisa, elas n\u00e3o s\u00e3o. As mexericas s\u00e3o outra esp\u00e9cie de citros, a Citrus deliciosa.<\/p>\n
As tangerinas s\u00e3o origin\u00e1rias do sudeste do continente asi\u00e1tico, mais especificamente do sul da China, onde s\u00e3o cultivadas h\u00e1 mil\u00eanios, muito antes de Cristo. J\u00e1 o tipo conhecido atualmente como Ponkan surgiu, provavelmente, no per\u00edodo entre 265 e 419 d.C.<\/p>\n
As tangerinas s\u00e3o inclusive mais antigas do que as pr\u00f3prias laranjas. Estudos gen\u00e9ticos analisaram diferentes esp\u00e9cies de citros e constataram que a laranja doce (C. sinensis (L.) Osbeck), mais comum no dia-a-dia, \u00e9 resultado de um cruzamento de tangerina com outra esp\u00e9cie de citros, a toranja (Citrus m\u00e1xima). Ou seja, as laranjas s\u00e3o filhas de tangerina com toranja.<\/p>\n
Apesar de antigas, as tangerinas s\u00f3 foram levadas para fora de sua origem a partir de 1800, quando chegaram a Inglaterra. Dali foram para a It\u00e1lia e outras regi\u00f5es europeias. No Brasil, a fruta chegou por ocasi\u00e3o do descobrimento e espalhou-se por quase todos os estados, sendo S\u00e3o Paulo atualmente seu maior produtor.<\/p>\n
Existe uma grande diversidade de tangerinas, entre elas, Ponkan, Cravo e Clementina s\u00e3o as mais conhecidas. Apresentam diferentes formas, sabores e aromas. Essa fruta \u00e9 preferencialmente consumida in natura, atraindo o consumidor pela sua facilidade em ser descascada.<\/p>\n
Essas frutas apresentam em sua constitui\u00e7\u00e3o v\u00e1rios compostos com a\u00e7\u00e3o antioxidante, os quais incluem o \u00e1cido asc\u00f3rbico, carotenoides e polifen\u00f3is. No entanto, a quantidade e o perfil destes compostos bioativos variam em fun\u00e7\u00e3o do tipo, cultivar e grau de matura\u00e7\u00e3o da fruta bem como das condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas e constitui\u00e7\u00e3o f\u00edsico qu\u00edmica do solo de cultivo.<\/p>\n
A tangerina Ponkan \u00e9 a mais popular e apreciada pelos brasileiros e asi\u00e1ticos. Possui frutos de forma achatada com cinco a oito sementes, peso m\u00e9dio de 138g e casca de cor alaranjada intensa. Tem polpa de cor alaranjada e textura macia. Por serem consumidas destacando seus gomos e ingerindo-os por inteiro, trazem grandes benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade.<\/p>\n
Uma das principais caracter\u00edsticas da tangerina \u00e9 o elevado teor de \u00e1cido asc\u00f3rbico, uma das formas ativas da vitamina C e que \u00e9 respons\u00e1vel pela produ\u00e7\u00e3o de col\u00e1geno, absor\u00e7\u00e3o de ferro, a\u00e7\u00e3o antioxidante entre outros importantes processos do organismo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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