{"id":7287,"date":"2020-06-11T18:46:43","date_gmt":"2020-06-11T21:46:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/?p=7287"},"modified":"2020-06-11T18:47:42","modified_gmt":"2020-06-11T21:47:42","slug":"laranja-coma-ate-o-bagaco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/2020\/06\/11\/laranja-coma-ate-o-bagaco\/","title":{"rendered":"Laranja: coma at\u00e9 o baga\u00e7o!"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-7288\" alt=\"laranja9\" src=\"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/laranja9.jpg\" width=\"600\" height=\"360\" \/><\/p>\n<p>Qual parte da laranja voc\u00ea consome? A maioria das pessoas aproveita apenas a polpa (chupa ou transforma em suco) e joga no lixo todo o resto \u2014 ou seja, quase 50% da fruta. Mas tudo pode (e deve) ser usado: polpa, baga\u00e7o e casca (no caso da laranja org\u00e2nica). Ali\u00e1s, a parte branca \u00e9 nobre e tem at\u00e9 nome, albedo. \u201cCheio de fibras insol\u00faveis e sol\u00faveis, o albedo favorece bastante o funcionamento do intestino. E, por agir como um laxante de volume, ele ainda ajuda a proteger o c\u00f3lon diminuindo o tempo de exposi\u00e7\u00e3o a subst\u00e2ncias t\u00f3xicas e cancer\u00edgenas\u201d, afirma a nutricionista Renata Farrielo, da Kea Clinic, em S\u00e3o Paulo.<\/p>\n<p>Antes disso, ainda no est\u00f4mago, o baga\u00e7o \u00e9 transformado em uma esp\u00e9cie de gel com o poder de amenizar a fome (\u00f3timo para quem n\u00e3o se satisfaz com pouco) e contribuir para manter o colesterol e a glicemia sob controle. \u201cAs fibras do baga\u00e7o lentificam a digest\u00e3o e, com isso, reduzem a velocidade com que a glicose \u00e9 absorvida, o que evita o risco do organismo acumular gordura ou desenvolver diabetes\u201d, complementa Renata. J\u00e1 a concentra\u00e7\u00e3o de ferro, c\u00e1lcio, magn\u00e9sio e zinco nessa parte da fruta supera a do sumo, segundo um estudo da Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp (SP). N\u00e3o \u00e9 s\u00f3 isso. A parte branca tem hesperidina, antioxidante capaz de refor\u00e7ar as defesas do nosso organismo. Por isso, o ideal \u00e9 comer a laranja e n\u00e3o s\u00f3 chupar ou extrair o sumo. Assim, voc\u00ea associa todos esses benef\u00edcios \u00e0 vitamina C e aos variados fitoqu\u00edmicos com a\u00e7\u00e3o antioxidante presentes na polpa.<\/p>\n<p>Uma outra maneira de aproveitar o baga\u00e7o \u00e9 deixar secar e, depois, triturar at\u00e9 virar uma farinha. A farinha de c\u00edtricos n\u00e3o est\u00e1 dispon\u00edvel no mercado, mas pode em breve ser mais uma op\u00e7\u00e3o na alimenta\u00e7\u00e3o funcional para ser usada no preparo de bolos, biscoitos, panquecas e outras receitas culin\u00e1rias. E, se optar pela vers\u00e3o org\u00e2nica da fruta, seque tamb\u00e9m a casca, rica em fitoqu\u00edmicos com a\u00e7\u00e3o anti-inflamat\u00f3ria. Transforme em ch\u00e1 ou use as raspas sobre a salada, legumes assados e sobremesas (mousse, sorvete). Vai deixar tudo mais nutritivo e saboroso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Qual parte da laranja voc\u00ea consome? A maioria das pessoas aproveita apenas a polpa (chupa ou transforma em suco) e joga no lixo todo o resto \u2014 ou seja, quase 50% da fruta. Mas tudo pode (e deve) ser usado: polpa, baga\u00e7o e casca (no caso da laranja org\u00e2nica). Ali\u00e1s, a parte branca \u00e9 nobre [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7287"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7287"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7287\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7295,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7287\/revisions\/7295"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7287"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7287"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7287"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}