O kiwi se apresenta agora em nova variedade e n\u00e3o para de receber elogios dos estudos por seus efeitos na sa\u00fade
\nJ\u00e1 faz tempo que o kiwi deixou de ser um nome e um alimento ex\u00f3ticos entre os brasileiros. O fato \u00e9 que o fruto com um toque azedinho e visual peculiar tem arrecadado um crescente n\u00famero de f\u00e3s. Nos \u00faltimos seis anos, o consumo aumentou 50% no pa\u00eds. Com a recente introdu\u00e7\u00e3o de uma nova variedade em nosso mercado, o kiwi gold \u2013 de polpa amarela e sabor mais adocicado que o do verdinho tradicional -, \u00e9 de se esperar que ele amplie sua presen\u00e7a nas g\u00f4ndolas e nas fruteiras do Brasil. Sorte do nosso paladar e da nossa sa\u00fade.
\nUma das principais virtudes do alimento \u00e9 a sua alta carga de antioxidantes, subst\u00e2ncias que combatem danos e o envelhecimento precoce das c\u00e9lulas, fen\u00f4meno associado a um rol de males que vai de doen\u00e7as cardiovasculares a c\u00e2ncer. \u201cO kiwi \u00e9 uma das frutas com a maior concentra\u00e7\u00e3o desses elementos\u201d, afirma o pesquisador Jose Ignacio Recio Rodriguez, do Centro de Sa\u00fade La Alamedilla, na Espanha.<\/p>\n
O estudioso entende do que fala: comprovou, em uma investiga\u00e7\u00e3o com 1 469 volunt\u00e1rios, que aqueles que ingeriram ao menos uma unidade por semana tiveram eleva\u00e7\u00e3o do colesterol bom (HDL) e melhor controle de triglic\u00e9rides e mol\u00e9culas atreladas a processos inflamat\u00f3rios. \u201cTodos esses fatores est\u00e3o ligados ao risco de problemas cardiovasculares\u201d, esclarece Rodriguez.<\/p>\n
Outro experimento internacional avaliou o poder da fruta em um grupo de pessoas particularmente propensas a piripaques card\u00edacos: homens fumantes. Uma parcela dos envolvidos comeu tr\u00eas kiwis por dia, o restante seguiu uma dieta rica em antioxidantes (mas sem kiwis). No comparativo, a primeira turma teve queda na press\u00e3o arterial, redu\u00e7\u00e3o de 15% na agrega\u00e7\u00e3o de plaquetas (fator de risco para infarto) e de 11% nos n\u00edveis de angiotensina. \u201cQuando essa subst\u00e2ncia est\u00e1 muito atuante, ocasiona estreitamento dos vasos, o que eleva a press\u00e3o\u201d, explica o cardiologista Jo\u00e3o Vicente da Silveira, do Hospital S\u00edrio-Liban\u00eas, em S\u00e3o Paulo.<\/p>\n
Para especialistas, a prote\u00e7\u00e3o ao peito n\u00e3o \u00e9 uma surpresa. \u201cComo \u00e9 rico em polifen\u00f3is, vitamina C e magn\u00e9sio, o kiwi conta com um potente coquetel cardioprotetor\u201d, diz a m\u00e9dica Let\u00edcia Fontes, da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Nutrologia. \u201cNo consult\u00f3rio, costumo encorajar o consumo semanal, principalmente aos pacientes com press\u00e3o alta\u201c, conta a nutricionista Clarissa Casale Doimo, que clinica em Piracicaba, no interior paulista.<\/p>\n
N\u00e3o \u00e9 s\u00f3 o cora\u00e7\u00e3o que agradece quando se abre espa\u00e7o para o kiwi na despensa. O intestino tamb\u00e9m sai ganhando ao ingerir a fruta, que foi batizada assim por lembrar uma ave de mesmo nome t\u00edpica da Nova Zel\u00e2ndia \u2013 foi ali, ali\u00e1s, que o cultivo comercial do alimento teve in\u00edcio.<\/p>\n
\u201cEstudos mostram que as fibras do kiwi t\u00eam uma grande capacidade de reter \u00e1gua, auxiliando na forma\u00e7\u00e3o do bolo fecal e equilibrando o tr\u00e2nsito intestinal\u201d, relata Let\u00edcia Fontes, que tamb\u00e9m atua na Cl\u00ednica MEI \u2013 Medicina Integrativa, em S\u00e3o Paulo. \u201cAl\u00e9m disso, ele conta com uma enzima chamada actinidina, que facilita a digest\u00e3o das prote\u00ednas, al\u00e9m de melhorar a mobilidade intestinal\u201d, acrescenta a nutr\u00f3loga.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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