{"id":6984,"date":"2019-12-07T22:43:37","date_gmt":"2019-12-08T01:43:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/?p=6984"},"modified":"2019-12-07T22:43:37","modified_gmt":"2019-12-08T01:43:37","slug":"lombo-com-abacaxi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/2019\/12\/07\/lombo-com-abacaxi\/","title":{"rendered":"Lombo com abacaxi"},"content":{"rendered":"<h3>Ingredientes<\/h3>\n<ul>\n<li>Lombo de porco (peda\u00e7o inteiro)<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<li>Pimenta do reino<\/li>\n<li>Canela<\/li>\n<li>Cravos-da-\u00edndia<\/li>\n<li>Noz-moscada em p\u00f3<\/li>\n<li>Alho cortado em fatias<\/li>\n<li>Folhas de louro<\/li>\n<li>Vinho branco<\/li>\n<li>Suco de abacaxi ou calda do abacaxi em calda<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para decorar:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>fatias de abacaxi fresco ou em calda<\/li>\n<li>1 colher de sopa de mel ou de a\u00e7\u00facar<\/li>\n<li>suco de abacaxi ou calda do abacaxi em calda<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Modo de preparo<\/h3>\n<p>1.Temperar o lombo com todos os ingredientes, cobrir com filme pl\u00e1stico e deixar descansar na geladeira por pelo menos um dia inteiro. Virar a carne de vez em quando.<br \/>\n2. Na hora de assar escorrer a carne, retirar todos os pedacinhos de tempero (para que n\u00e3o queimem no forno), colocar em uma assadeira com um fio de azeite e cobrir com papel alum\u00ednio.<br \/>\n3. Assar em forno pr\u00e9-aquecido a 200\u00b0C, at\u00e9 a carne ficar bem macia. Para 2 Kg de lombo de porco o tempo de cozimento \u00e9 de cerca 2 horas (1 hora + 30 minutos por Kg de carne). Durante o cozimento regar algumas vezes o assado com a marinada passada pela peneira.<br \/>\n4. Quando a carne estiver pronta retirar do forno, remover a folha de alum\u00ednio e deixar esfriar. Se quiser pode assar o dia antes.<br \/>\n5. Com uma faca afiada cortar o lombo em fatias tomando cuidado para n\u00e3o separ\u00e1-las, formando uma esp\u00e9cie de &#8220;leque&#8221;.<br \/>\n6. Cortar as fatias de abacaxi pelo meio e coloc\u00e1-las entre as &#8220;fatias&#8221; de carne.<br \/>\n7. Dissolver o mel (ou a\u00e7\u00facar) em um pouco de suco de abacaxi e pincelar a carne.<br \/>\n8. Levar ao forno por cerca de 15 minutos, at\u00e9 ficar bem dourado.<br \/>\n9. Passar o molho por uma peneira e servir em uma molheira. Acompanhar o lombo com farofa, arroz de festa e batatas ao forno.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes Lombo de porco (peda\u00e7o inteiro) Sal Pimenta do reino Canela Cravos-da-\u00edndia Noz-moscada em p\u00f3 Alho cortado em fatias Folhas de louro Vinho branco Suco de abacaxi ou calda do abacaxi em calda Para decorar: fatias de abacaxi fresco ou em calda 1 colher de sopa de mel ou de a\u00e7\u00facar suco de abacaxi ou [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6984"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6984"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6984\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6987,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6984\/revisions\/6987"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6984"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6984"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6984"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}