{"id":6715,"date":"2019-07-03T22:45:26","date_gmt":"2019-07-04T01:45:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/?p=6715"},"modified":"2019-07-03T22:45:26","modified_gmt":"2019-07-04T01:45:26","slug":"limao-siciliano-tahiti-galego-e-cravo-qual-a-diferenca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/2019\/07\/03\/limao-siciliano-tahiti-galego-e-cravo-qual-a-diferenca\/","title":{"rendered":"Lim\u00e3o Siciliano, tahiti, galego e cravo: Qual a diferen\u00e7a?"},"content":{"rendered":"

O velho ditado diz “Se a vida te der um lim\u00e3o, fa\u00e7a uma limonada”<\/strong><\/span>. A dica \u00e9 at\u00e9 v\u00e1lida, mas a fruta em quest\u00e3o pode servir para a prepara\u00e7\u00e3o para diversas receitas, al\u00e9m de possuir excelente benef\u00edcios para sa\u00fade.
\nOs principais nutrientes do lim\u00e3o s\u00e3o vitamina C, \u00e1cido c\u00edtrico, diversos bioflavonoides, vitaminas do complexo B, folato, c\u00e1lcio, ferro, magn\u00e9sio, f\u00f3sforo, pot\u00e1ssio e fibras. Este \u00e9 considerado um dos alimentos mais potentes com a\u00e7\u00e3o detox, contribuindo para elimina\u00e7\u00e3o de toxinas acumuladas. Al\u00e9m disso, devido as vitaminas presentes, a fruta ajuda a prevenir contra o c\u00e2ncer e fortalecer o sistema imunol\u00f3gico.<\/p>\n

E se voc\u00ea est\u00e1 com aquele objetivo de perder uns quilinhos o lim\u00e3o \u00e9 uma excelente op\u00e7\u00e3o, isso porque possui cerca de 20 calorias por unidade, al\u00e9m de ter nutrientes importantes para metabolizar a glicose e acelerar a queima de gorduras.<\/p>\n

Ao todo, estima-se que existam cerca de 100 esp\u00e9cies no mundo. No Brasil encontramos quatro tipos principais: tahiti, galego, siciliano e cravo. Contudo, n\u00e3o h\u00e1 grandes varia\u00e7\u00f5es entre os valores nutricionais presentes nos diversos tipos de lim\u00e3o.<\/p>\n

“As diferen\u00e7as se d\u00e3o mais pela acidez e sabor. Nutricionalmente, n\u00e3o tem grandes diferen\u00e7as entre eles. Todos eles cont\u00e9m limoneno, um terpeno que tem propriedades anticancer\u00edgenas”, disse a nutricionista de dr.consulta, Mariana Maciel.<\/p>\n

Segundo a nutricionista, as cascas de todos eles s\u00e3o fontes de fibras (parte branca) e tamb\u00e9m cont\u00e9m \u00f3leo essencial (mais na parte externa). Esse \u00f3leo essencial \u00e9 extra\u00eddo e at\u00e9 usado na agricultura para controle de pragas agr\u00edcolas como alternativa aos inseticidas sint\u00e9ticos.<\/p>\n

“A casca cont\u00e9m elevado teor de vitamina C (247mg Vit C por 100g de casca). O lim\u00e3o sem casca tem 38mg\/100g de vitamina C. Por isso, \u00e9 interessante tentar usar a casca ralada em prepara\u00e7\u00f5es (exemplo: bolos e pudins) ou limonada su\u00ed\u00e7a – quando se bate o fruto inteiro com \u00e1gua”, comentou nutricionista Mariana Maciel.<\/p>\n

Para entender melhor as diferen\u00e7as e caracter\u00edsticas entre cada um deles n\u00f3s selecionamos as quatro variedades mais conhecidas no Brasil. Veja abaixo:<\/p>\n

O lim\u00e3o siciliano (Citrus limon)<\/strong><\/span> \u00e9 conhecido tamb\u00e9m como verdadeiro, eureka ou Lisboa. Esta esp\u00e9cie \u00e9 a mais consumida na Europa e nos Estados Unidos. O tamanho maior e a casca grossa bem amarela s\u00e3o as principais caracter\u00edsticas dessa variedade. A fruta n\u00e3o possui uma polpa muito suculenta e \u00e1cida. Com um sabor mais suave, o lim\u00e3o siciliano \u00e9 muito indicado para prepara\u00e7\u00e3o de molhos e para dar sabor aos pratos, al\u00e9m de servir como base para perfumes e cosm\u00e9ticos.<\/p>\n

Sendo a esp\u00e9cie mais popular do pa\u00eds, o lim\u00e3o tahiti (Citrus latif\u00f3lia tanaka)<\/strong><\/span> \u00e9 na verdade um tipo de lima \u00e1cida. Sua casca \u00e9 fina e lisa, a polpa apresenta uma grande quantidade de suco, sabor intenso e poucas sementes. Essa variedade \u00e9 que apresenta maior teor de \u00e1cido asc\u00f3rbico (Vitamina C) e por isso poderia ser a mais indicada para a gripe.
\nO lim\u00e3o tahiti \u00e9 muito usado para o preparo de bebidas e sobremesas, como sorvetes, tortas e bolos. Na hora de escolher, prefira as frutas mais pesadas, por\u00e9m n\u00e3o podem estar muito duros ou moles. \u00c9 preciso notar tamb\u00e9m que a casca esteja mais lisa e brilhante.<\/p>\n

O lim\u00e3o galego (Citrus aurantifolia)<\/strong><\/span> tamb\u00e9m \u00e9 uma esp\u00e9cie de lima \u00e1cida. Apesar de ser menor que o tahiti, muitos consideram que o galego seja mais saboroso. Essa variedade pode exibir uma casca amarelada quando madura. Por ser considerada muito suculento, a fruta \u00e9 muito usado para o preparo de caipirinhas, podendo ser usada tamb\u00e9m no preparo de temperos e sobremesas.<\/p>\n

Sendo muito parecido com uma laranja pequena, o lim\u00e3o cravo (Citrus limonia osbeck)<\/span><\/strong> \u00e9 facilmente identificado pela sua cor. Conhecido tamb\u00e9m como lim\u00e3o rosa ou caipira, essa esp\u00e9cie \u00e9 a mais suculentos e de sabor mais marcante, algumas pessoas podem se incomodar com a acidez excessiva. Na realidade, essa esp\u00e9cie \u00e9 uma mistura de lim\u00e3o e tangerina. Devido ao seu aroma bem caracter\u00edstico, o lim\u00e3o cravo \u00e9 uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o para o preparo de limonadas, marinar carnes e temperar outros alimentos. Ao escolher, opte pelas frutas mais maduras pois elas podem ser mais nutritivas.<\/article>\n

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