O maracuj\u00e1 doce foi um presente da natureza. Al\u00e9m de produzir frutos deliciosos esta trepadeira possui lindas flores, que s\u00e3o polinizadas exclusivamente por mangabas.<\/p>\n
Existem cerca de 530 variedades tropicais e sub-tropicais de maracujazeiro sendo 150 nativas do Brasil e 60 delas produzem frutos que podem ser aproveitados na alimenta\u00e7\u00e3o. Sendo um fruto nativo do brasil os maracuj\u00e1s eram apreciados pelos \u00edndios sendo conhecido em tupi como mara kuya (\u201cfruto que se serve\u201d ou \u201calimento na cuia\u201d). Em algumas cidades de Goi\u00e1s, durante a Semana Santa, \u00e9 comum as pessoas utilizarem a casca do maracuj\u00e1 para fazer lumin\u00e1rias para as prociss\u00f5es, tradi\u00e7\u00e3o dos s\u00e9culos passados, quando ainda n\u00e3o existia energia el\u00e9trica.<\/p>\n
O fruto \u00e9 utilizado para consumo in natura, para produzir sucos, caipirinhas, sorvetes e geleias. Acredita-se que o fruto possua propriedades calmantes, al\u00e9m de ser fonte de vitaminas A, C e do complexo B, e apresentar boa quantidade de sais minerais (ferro, s\u00f3dio, c\u00e1lcio e f\u00f3sforo).<\/p>\n
Uma das maiores caracter\u00edsticas da casca de maracuj\u00e1 \u00e9 a maior quantidade de fibras. Ela chega a ter 10 vezes mais esse nutriente do que o suco feito com a polpa. E a principal fibra \u00e9 a pectina, que se transforma em um gel no est\u00f4mago e traz diversos benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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