Desde o dia 8 de agosto, passou a ser obrigat\u00f3rio que produtores ou respons\u00e1veis pela venda de vegetais frescos forne\u00e7am ao consumidor informa\u00e7\u00f5es padronizadas sobre a proced\u00eancia dos produtos. De acordo com a Instru\u00e7\u00e3o Normativa Conjunta n\u00ba 2 do Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento\u00a0(Mapa)\u00a0e da Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade\u00a0(Anvisa),\u00a0o produtor deve informar o endere\u00e7o completo, nome, variedade ou cultivar, quantidade, lote, data de produ\u00e7\u00e3o, fornecedor e identifica\u00e7\u00e3o<\/p>\n
(CPF, CNPJ ou Inscri\u00e7\u00e3o Estadual).\u00a0A informa\u00e7\u00e3o deve constar no pr\u00f3prio produto ou nos envolt\u00f3rios, caixas, sacarias e outras embalagens.<\/p>\n
Aplicada em todo o territ\u00f3rio nacional, a norma permite que a identifica\u00e7\u00e3o pode ser realizada por meio de etiquetas impressas com caracteres alfanum\u00e9ricos, c\u00f3digo de barras, QR Code, ou qualquer outro sistema de forma \u00fanica e inequ\u00edvoca. Um dos principais objetivos da norma \u00e9 assegurar ao consumidor produtos vegetais sem irregularidades no uso de agrot\u00f3xicos e contaminantes.\u00a0\u00a0Os padr\u00f5es de identifica\u00e7\u00e3o da\u00a0GS1 como, por exemplo, o c\u00f3digo de barras, as etiquetas inteligentes (EPC\/RFID) e os c\u00f3digos bidimensionais propiciam a rastreabilidade e podem armazenar informa\u00e7\u00f5es adicionais de um produto como data de produ\u00e7\u00e3o, data de validade, n\u00famero de lote e outras informa\u00e7\u00f5es. “O Padr\u00e3o GS1 est\u00e1 presente em mais de 150 pa\u00edses; s\u00e3o mais de 1,5 milh\u00e3o de empresas no mundo que se beneficiam dos padr\u00f5es, agregando efici\u00eancia em seus processos e seguran\u00e7a ao consumidor”, comenta Jo\u00e3o Carlos de Oliveira, presidente da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Automa\u00e7\u00e3o-GS1 Brasil.<\/p>\n
H\u00e1 tecnologias que auxiliam a miss\u00e3o de coletar de forma automatizada os dados desde a origem dos produtos. O GS1 DataBar, c\u00f3digo de barras bidimensional de dimens\u00f5es reduzidas e com maior capacidade de armazenar dados, permite identifica\u00e7\u00e3o do produto, al\u00e9m de controle e n\u00famero do lote e da data de validade de cada item. O GS1 Databar pode identificar frutas, legumes e verduras, e pode ser aplicado em espa\u00e7os limitados, obtendo ganho no desempenho de leitura dos produtos identificados. A outra op\u00e7\u00e3o \u00e9\u00a0o GS1-128, c\u00f3digo de barras usado na cadeia log\u00edstica para a identifica\u00e7\u00e3o de caixas e paletes, que pode conter todas as informa\u00e7\u00f5es vari\u00e1veis, como a identifica\u00e7\u00e3o \u00fanica e inequ\u00edvoca do produto com a utiliza\u00e7\u00e3o do\u00a0GTIN-N\u00famero Global do Item Comercial, data de produ\u00e7\u00e3o, data de validade, n\u00famero de lote.<\/p>\n
Recall\u00a0– A rastreabilidade tamb\u00e9m \u00e9 a principal ferramenta para retirar algum produto do mercado em caso de qualquer eventualidade. Ter a compet\u00eancia de recolher os lotes de produtos em curto prazo, antes que os consumidores sejam afetados, \u00e9 o objetivo maior de um servi\u00e7o bem prestado e da conquista de confian\u00e7a. Quando uma situa\u00e7\u00e3o de recall acontece, \u00e9 necess\u00e1ria rapidez nas a\u00e7\u00f5es para evitar que o problema tome propor\u00e7\u00f5es maiores.\u00a0\u00c9 a\u00ed que a rastreabilidade assume um papel fundamental.\u00a0Gra\u00e7as a ela, \u00e9 poss\u00edvel adotar medidas emergenciais, j\u00e1 que o processo permite identificar onde ocorreu a contamina\u00e7\u00e3o qu\u00edmica, biol\u00f3gica ou perda de qualidade e retirar prontamente o produto de circula\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
“A padroniza\u00e7\u00e3o de dados dos bens alimentares na cadeia de suprimentos se torna cada vez mais necess\u00e1ria. Quem faz a li\u00e7\u00e3o de casa ganha duas vezes: conquista a confian\u00e7a do consumidor e abre as portas para o com\u00e9rcio mundial, que tamb\u00e9m tem sido criterioso quanto ao controle de origem”,\u00a0explica Oliveira.<\/p>\n
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Desde o dia 8 de agosto, passou a ser obrigat\u00f3rio que produtores ou respons\u00e1veis pela venda de vegetais frescos forne\u00e7am ao consumidor informa\u00e7\u00f5es padronizadas sobre a proced\u00eancia dos produtos. De acordo com a Instru\u00e7\u00e3o Normativa Conjunta n\u00ba 2 do Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento\u00a0(Mapa)\u00a0e da Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade\u00a0(Anvisa),\u00a0o […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5851"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5851"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5851\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5853,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5851\/revisions\/5853"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5851"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5851"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5851"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}