Uma das frutas mais poderosas de todas, a ma\u00e7\u00e3, por sua versatilidade, tamb\u00e9m se destaca pela sua alta capacidade culin\u00e1ria. Essa caracter\u00edstica abre um grande leque de op\u00e7\u00f5es para n\u00f3s, amantes da gastronomia saud\u00e1vel, que podemos usar desse fabuloso ingrediente em suas mais variadas composi\u00e7\u00f5es. Por isso, vamos analisar as melhores formas para consumi-l\u00e1 em nosso dia a dia.<\/p>\n
Segundo as premissas da ci\u00eancia nutricional, comer uma ma\u00e7\u00e3 por dia, em seus mais variados tipos, no caf\u00e9 da manh\u00e3, como sobremesa ou nos lanches \u00e9 um \u00f3tima forma de aproveitar todos os seus benef\u00edcios, garantindo mais sa\u00fade. Uma ma\u00e7\u00e3 m\u00e9dia tem, aproximadamente, 130 g e 74 calorias.<\/p>\n
De acordo com a nutricionista Duane Braga, a ma\u00e7\u00e3 \u00e9 uma excelente fonte alimentar de \u00e1cido clorog\u00eanico, um composto fen\u00f3lico mais abundante nos alimentos. Ela possui alta capacidade antioxidante, antiss\u00e9ptica e anticarcinog\u00eanica e seu grande potencial antioxidante pode inibir o crescimento de c\u00e9lulas cancer\u00edgenas no f\u00edgado e c\u00f3lon.<\/p>\n
“Estudos epidemiol\u00f3gicos sugerem o consumo de ma\u00e7\u00e3s fuji, inteira in natura com a casca e polpa, com prop\u00f3sito de conservar todas suas caracter\u00edsticas (teor de fibras, taninos e fen\u00f3is e sua capacidade antioxidante), pois a ma\u00e7\u00e3 cont\u00e9m um tipo de carboidrato complexo chamado pectina respons\u00e1vel pela forma\u00e7\u00e3o das fibras das frutas c\u00edtricas, que atua na absor\u00e7\u00e3o de \u00e1cidos biliares, fazendo com que o organismo mobilize o colesterol s\u00e9rico para forma\u00e7\u00e3o de novos \u00e1cidos biliares para metaboliza\u00e7\u00e3o de gorduras e colesterol, diminuindo o risco de desenvolvimento de doen\u00e7as card\u00edacas, promovendo redu\u00e7\u00e3o significativa do LDL-Colesterol e Triglicer\u00eddeos”, destaca a especialista.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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