{"id":446,"date":"2020-12-12T04:11:00","date_gmt":"2020-12-12T07:11:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/?p=446"},"modified":"2020-12-12T04:11:51","modified_gmt":"2020-12-12T07:11:51","slug":"torta-de-uva-italia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/2020\/12\/12\/torta-de-uva-italia\/","title":{"rendered":"Torta de uva"},"content":{"rendered":"<h3>Ingredientes<\/h3>\n<p><strong>Massa:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>3\/4 x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar de confeiteiro<\/li>\n<li>100 g de manteiga<\/li>\n<li>2 ovos<\/li>\n<li>3 x\u00edcaras (ch\u00e1) de farinha de trigo<\/li>\n<li>Farinha de trigo, o quanto baste para polvilhar<\/li>\n<li>Feij\u00e3o cru e papel alum\u00ednio, o quanto baste<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Recheio:<\/h3>\n<ul>\n<li>500 ml de leite<\/li>\n<li>1 x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar<\/li>\n<li>2 ovos<\/li>\n<li>2 gemas<\/li>\n<li>2 colheres (sopa) de maisena<\/li>\n<li>2 colheres (sobremesa) de farinha de trigo<\/li>\n<li>2 colheres (ch\u00e1) de ess\u00eancia de baunilha<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Montagem:<\/h3>\n<ul>\n<li>1 cacho de uva<\/li>\n<li>2 colheres (sopa) de gel\u00e9ia de damasco<\/li>\n<li>1 colher (sopa) de \u00e1gua<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Modo de preparo<\/h3>\n<p><strong>Massa:<\/strong><\/p>\n<p>Coloque o a\u00e7\u00facar com a manteiga em uma tigela e misture at\u00e9 obter uma pasta, homog\u00eanea e clara.<br \/>\nAcrescente os ovos e o sal,sempre batendo, acrescente a farinha de trigo, trabalhe a massa at\u00e9 ficar lisa e uniforme.<br \/>\nFa\u00e7a uma bola e cubra com filme pl\u00e1stico, leve \u00e0 geladeira por no m\u00ednimo 1 hora ou at\u00e9 a massa ficar bem dura.<\/p>\n<p>Enquanto a massa gela, comece a preparar o recheio.<\/p>\n<p>Retira a massa da geladeira e abra sobre uma superf\u00edcie enfarinhada, com um rolo, deixe a massa com cerca 0,3 cm de espessura, esta massa deve ser<br \/>\ntrabalhada enquanto est\u00e1 gelada e muito rapidamente, para que n\u00e3o se quebre.<\/p>\n<p>Coloque a massa em uma assadeira, pr\u00f3pria para tortas, e fure com um garfo por toda a sua extens\u00e3o.<br \/>\nColoque uma folha de papel alum\u00ednio sobre a massa e acrescente feij\u00e3o cru, para criar peso.<br \/>\nLeve a torta ao forno pr\u00e9-aquecido e deixe assar por 15 minutos.<br \/>\nRetire a massa do forno, tire a folha de papel alum\u00ednio e o feij\u00e3o da massa.<br \/>\nVolte a massa ao forno e deixe assar por mais 15 minutos ou at\u00e9 que comece a dourar.<br \/>\nRetire a massa do forno. Reserve.<\/p>\n<p><strong>Recheio:<\/strong><\/p>\n<p>Coloque o leite e metade do a\u00e7\u00facar numa panela e leve ao fogo alto para esquentar.<br \/>\nColoque o a\u00e7\u00facar restante, a maisena, a farinha e os ovos em um recipiente e misture bem.<br \/>\nAcrescente um pouquinho do leite quente na mistura dos ovos e mexa bem, acrescente mais uma pequena parte do leite na mistura, este processo \u00e9 importante<br \/>\npara que os ovos n\u00e3o cozinhem.<br \/>\nMisture todo o leite e volte a mistura para a panela, leve ao fogo m\u00e9dio e misture, sem parar, at\u00e9 obter um creme grosso, acrescente a ess\u00eancia de baunilha.<br \/>\nRetire o creme da panela e coloque em uma tigela, cubra com filme pl\u00e1stico e leve \u00e0 geladeira para esfriar.<\/p>\n<p><strong>Montagem:<\/strong><\/p>\n<p>Comece preparando as uvas: corte as uvas ao meio, no sentido do comprimento, e retire as sementes. Reserve.<\/p>\n<p>Acrescente o creme de baunilha dentro da massa e espalhe bem com uma colher.<br \/>\nAcrescente metade de uva, com a parte plana voltada para baixo, uma ao lado da outra, seguindo a circunfer\u00eancia da torta, Cubra toda a superf\u00edcie da torta.<br \/>\nColoque a gel\u00e9ia de damasco e a \u00e1gua em uma tigela e misture bem, passe a gel\u00e9ia por uma peneira fina.<br \/>\nPincele a gel\u00e9ia sobre as uvas.<br \/>\nSirva a seguir<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes Massa: 3\/4 x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar de confeiteiro 100 g de manteiga 2 ovos 3 x\u00edcaras (ch\u00e1) de farinha de trigo Farinha de trigo, o quanto baste para polvilhar Feij\u00e3o cru e papel alum\u00ednio, o quanto baste Recheio: 500 ml de leite 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar 2 ovos 2 gemas 2 colheres (sopa) [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/446"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=446"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/446\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7736,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/446\/revisions\/7736"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=446"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=446"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=446"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}