{"id":427,"date":"2022-01-25T14:38:00","date_gmt":"2022-01-25T17:38:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/?p=427"},"modified":"2022-01-26T05:44:51","modified_gmt":"2022-01-26T08:44:51","slug":"lombo-recheado-com-frutas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/2022\/01\/25\/lombo-recheado-com-frutas\/","title":{"rendered":"Lombo recheado com frutas"},"content":{"rendered":"<h3>Ingredientes<\/h3>\n<ul>\n<li>2 colheres (sopa) de alho picado<\/li>\n<li>1\/2 x\u00edcara de salsa picada<\/li>\n<li>1 copo de vinho branco seco<\/li>\n<li>Sal e pimenta \u00e0 gosto<\/li>\n<li>1 lombo de porco de 1,5kg<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Recheio<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>50g de funghi secchi<\/li>\n<li>2 colheres(sopa) de manteiga<\/li>\n<li>1 talo de alho por\u00f3 picado<\/li>\n<li>2 ramos de s\u00e1lvia picados<\/li>\n<li>1\/2 copo de vinho tipo marsalla<\/li>\n<li>50g de damascos secos picados<\/li>\n<li>50g de uva-passa<\/li>\n<li>100g de p\u00e3o amanhecido torrado ralado grosso<\/li>\n<li>1 pitada de sal<\/li>\n<li>1\/2 copo de suco de laranja<\/li>\n<li>15 gomos de uvas frescas cortadas ao meio<\/li>\n<li>2 kiwis frescos fatiados<\/li>\n<li>2 figos frescos fatiados<\/li>\n<li>2 gemas<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Modo de preparo<\/h3>\n<p><strong>Lombo<\/strong><\/p>\n<p>Prepare uma marinada com o alho, a salsa, o vinho branco, o sal, a pimenta e reserve.<\/p>\n<p>Fa\u00e7a no lombo um corte longitudinal no centro, sem separar as partes.<\/p>\n<p>Fa\u00e7a mais dois cortes longitudinais de cada lado, tamb\u00e9m sem separar as partes. Abra o lombo inteiro e com ajuda de um martelo para amaciar, bata para afinar, tomando cuidado para n\u00e3o danificar.<\/p>\n<p>Fa\u00e7a furos na carne, disponha o lombo dentro da marinada e guarde na geladeira durante \u00e0 noite.<\/p>\n<p><strong>Recheio:<\/strong><\/p>\n<p>Reidrate o funghi em uma tigela com \u00e1gua morna durante 10 minutos. em uma frigideira derreta a manteiga sem deixar escurecer. Refogue o alho por\u00f3 e o alecrim por 2 minutos. Escorra a \u00e1gua do funghi e coloque-o na frigideira.<\/p>\n<p>Cozinhe mais 2 minutos, adicione o vinho marsalla, os damascos e as passas. Deixe no fogo por mais 2 minutos e acrescente a farinha do p\u00e3o, a pitada de sal e o suco de laranja, quando engrossar.<\/p>\n<p>Retire, deixe esfriar e, por \u00faltimo, complete com frutas frescas e as 2 gemas. Misture bem. Estique uma folha grande de papel alum\u00ednio, deite o lombo por cima e coloque o recheio.<\/p>\n<p>Fa\u00e7a uma leve press\u00e3o com as m\u00e3os, enrole como um rocambole e, com a ajuda do papel alum\u00ednio, embrulhe fechando bem todos os lados. Asse em forno m\u00e9dio de 170\u00baC durante 1 hora.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes 2 colheres (sopa) de alho picado 1\/2 x\u00edcara de salsa picada 1 copo de vinho branco seco Sal e pimenta \u00e0 gosto 1 lombo de porco de 1,5kg Recheio 50g de funghi secchi 2 colheres(sopa) de manteiga 1 talo de alho por\u00f3 picado 2 ramos de s\u00e1lvia picados 1\/2 copo de vinho tipo marsalla [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/427"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=427"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/427\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":431,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/427\/revisions\/431"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=427"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=427"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=427"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}