Uma novidade lan\u00e7ada em 2012 no Brasil j\u00e1 ganhou os paladares do mundo. Uma uva preta, com sabor especial, bom equil\u00edbrio entre a\u00e7\u00facar e acidez e sem sementes est\u00e1 fazendo sucesso na Europa e conquistou o exigente mercado brit\u00e2nico. A BRS Vit\u00f3ria \u00e9 a primeira cultivar brasileira de uva sem sementes tolerante ao m\u00edldio, principal doen\u00e7a f\u00fangica que ataca as videiras no pa\u00eds. A resist\u00eancia permite a redu\u00e7\u00e3o das aplica\u00e7\u00f5es de agroqu\u00edmicos no parreiral.<\/p>\n
A nova cultivar, desenvolvida especialmente para as condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas do Brasil, \u00e9 recomendada para regi\u00f5es de clima tropical \u00famido, como no Sudeste, e tropical semi\u00e1rido. Por aqui, a produ\u00e7\u00e3o desse tipo de uva tem se destacado nos munic\u00edpios de Petrolitana (PE) e Juazeiro (BA). Com planejamento da \u00e9poca da colheita, os produtores trabalham com duas safras anuais e conseguem programar a produ\u00e7\u00e3o para que coincida com as janelas de mercado de outros pa\u00edses exportadores para a Europa com pre\u00e7os mais vantajosos. No Brasil, a cultivar j\u00e1 chegou \u00e0s principais redes de supermercados de grandes cidades do pa\u00eds.<\/p>\n
De acordo com o pesquisador da Embrapa Uva e Vinho, Jo\u00e3o Dimas Garcia Maia, um dos coordenadores do Programa de Melhoramento Gen\u00e9tico, com irriga\u00e7\u00e3o e uso de produtos para promover brota\u00e7\u00f5es, \u00e9 poss\u00edvel escalonar podas durante o ano todo e proporcionar as colheitas para o melhor per\u00edodo do mercado. \u201cNas condi\u00e7\u00f5es tropicais, a diminui\u00e7\u00e3o na dura\u00e7\u00e3o do ciclo possibilita deixar as plantas em repouso por cerca de 30 a 40 dias entre os sucessivos ciclos al\u00e9m de aumentar o ac\u00famulo de a\u00e7\u00facares durante a matura\u00e7\u00e3o resultando em uvas mais doces,\u201d conta Maia.<\/p>\n
O sabor diferenciado da nova uva trouxe uma importante vantagem competitiva \u00e0 balan\u00e7a comercial brasileira j\u00e1 que possibilita exporta\u00e7\u00f5es de uva entre abril e dezembro para boa parte do mercado brit\u00e2nico. Al\u00e9m disso, a toler\u00e2ncia ao m\u00edldio tamb\u00e9m resultou em vantagens econ\u00f4micas e ambientais. Segundo Maia, essa \u00e9 uma caracter\u00edstica que est\u00e1 sendo priorizada no desenvolvimento de novas cultivares de uva. \u201cSer tolerante possibilita uma produ\u00e7\u00e3o mais sustent\u00e1vel, pois se pode reduzir cerca de 20%as aplica\u00e7\u00f5es de fungicidas, trazendo benef\u00edcios aos viticultores, ao meio ambiente e tamb\u00e9m aos consumidores\u201d, enumera.<\/p>\n
De acordo com a pesquisadora e coordenadora do Programa, Patr\u00edcia Ritschel, a BRS Vit\u00f3ria j\u00e1 foi aprovada para o plantio nas principais regi\u00f5es produtoras de clima tropical e subtropical como S\u00e3o Paulo, Paran\u00e1, Minas Gerais al\u00e9m do pr\u00f3prio Vale do Subm\u00e9dio do S\u00e3o Francisco . Segundo Patr\u00edcia, a equipe est\u00e1 trabalhando no sistema de manejo para que produtores da regi\u00e3o Sul tamb\u00e9m possam come\u00e7ar a produzir. \u201cEstamos ajustando algumas quest\u00f5es de controle de produ\u00e7\u00e3o e \u00e9poca de colheita, mas acreditamos que em regi\u00f5es de clima mais \u00famido como no norte do Paran\u00e1 ou no Rio Grande do Sul, o ideal ser\u00e1 a utiliza\u00e7\u00e3o do cultivo protegido, para evitar problemas como a podrid\u00e3o-da-uva-madura\u201d, detalha.<\/p>\n
Os cuidados no manejo dessas cultivares no campo, defini\u00e7\u00e3o do ponto ideal de colheita, sistema de embalagens, classifica\u00e7\u00e3o e resfriamento p\u00f3s-colheita, associado a uma boa rede de distribui\u00e7\u00e3o tem posicionado bem as cultivares da Embrapa no mercado, tornando poss\u00edvel aos consumidores conhecer as novas uvas e impulsionar a sua demanda.<\/p>\n
Programa de Melhoramento Gen\u00e9tico de Uva – Desde 1977, dando sequ\u00eancia \u00e0s primeiras iniciativas da antiga Esta\u00e7\u00e3o Experimental de Caxias do Sul, a Embrapa Uva e Vinho conduz um Programa de Melhoramento voltado \u00e0 obten\u00e7\u00e3o de cultivares para processamento (vinho e suco) e para mesa. Os pesquisadores buscam desenvolver novas cultivares com melhor adapta\u00e7\u00e3o \u00e0s diferentes condi\u00e7\u00f5es edafoclim\u00e1ticas das regi\u00f5es onde a videira \u00e9 cultivada no Brasil. Os melhoristas almejam elevadas qualidade e produtividade, alta toler\u00e2ncia \u00e0s doen\u00e7as que atacam a cultura, como o m\u00edldio e o o\u00eddio, e materiais voltados a diferentes finalidades (mesa, suco e vinho).<\/p>\n
O Programa utiliza m\u00e9todos cl\u00e1ssicos de melhoramento com manuten\u00e7\u00e3o de um Banco de Germoplasma,acervo que re\u00fane cerca de 1,4 mil tipos de uva, entre esp\u00e9cies cultivadas e silvestres, variedades, clones e sele\u00e7\u00f5es. Est\u00e3o em fase de teste tr\u00eas sele\u00e7\u00f5es para vinho, tr\u00eas sele\u00e7\u00f5es para suco, e 38 sele\u00e7\u00f5es de uvas de mesa.<\/p>\n
Em cerca de tr\u00eas anos, a Embrapa iniciar\u00e1 uma nova etapa de teste de valida\u00e7\u00e3o com novas cultivares de uvas sem sementes, incluindo sele\u00e7\u00f5es de cachos mais soltos e com bagas maiores, para diminuir a demanda de m\u00e3o de obra e uso de reguladores de crescimento. Nesse grupo, que est\u00e1 em processo de limpeza de viroses, h\u00e1 uvas brancas, vermelhas e pretas de diferentes sabores.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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