{"id":3697,"date":"2016-05-29T13:07:06","date_gmt":"2016-05-29T16:07:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/?p=3697"},"modified":"2016-05-29T13:07:46","modified_gmt":"2016-05-29T16:07:46","slug":"pudim-de-tapioca-com-calda-de-abacaxi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/2016\/05\/29\/pudim-de-tapioca-com-calda-de-abacaxi\/","title":{"rendered":"Pudim de tapioca com calda de abacaxi"},"content":{"rendered":"<h3>Ingredientes<\/h3>\n<p><strong>Pudim:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>4 x\u00edcaras (ch\u00e1) de leite desnatado<\/li>\n<li>1 x\u00edcara (ch\u00e1) de ado\u00e7ante de forno e fog\u00e3o<\/li>\n<li>1 pau de canela<\/li>\n<li>3 cravos<\/li>\n<li>1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de farinha tapioca<\/li>\n<li>1 e \u00bd pacote de gelatina incolor<\/li>\n<li>1 x\u00edcara (ch\u00e1) de coco ralado fresco<\/li>\n<li>1 colher (ch\u00e1) de ess\u00eancia de baunilha<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Calda:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 abacaxi bem maduro em cubos<\/li>\n<li>3 colheres (sopa) de ado\u00e7ante de forno e fog\u00e3o<\/li>\n<li>1\/2 colher (sopa) de f\u00e9cula de batata<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Modo de preparo<\/h3>\n<p><strong>Pudim:<\/strong><\/p>\n<p>Em uma panela grande, junte o leite, o ado\u00e7ante, a canela e os cravos e leve ao fogo, at\u00e9 ferver. Desligue o fogo, junte a tapioca e deixe-a hidratando no leite quente por 30 minutos, mexendo de vez em quando para que os gr\u00e3os de tapioca fiquem soltinhos.<\/p>\n<p>Em uma vasilha pequena, disponha 5 colheres (sopa) de \u00e1gua\u00a0 e, sobre a \u00e1gua, salpique a gelatina, de modo que se forme uma camada uniforme de gelatina sobre a \u00e1gua. Deixe a gelatina hidratando por 5 minutos. Caso tenha pontos de gelatina que n\u00e3o esteja hidratada, adicione sobre estes pontos algumas gotas de \u00e1gua.<\/p>\n<p>Leve a gelatina hidratada ao micro-ondas, em pot\u00eancia m\u00e9dia, por 30 segundos. Mexa em seguida e, caso a gelatina ainda n\u00e3o esteja dissolvida, retorne-a ao micro-ondas por mais 10 segundos.<\/p>\n<p>Adicione a gelatina dissolvida, o coco e a ess\u00eancia de baunilha ao leite com a tapioca hidratada. Mexa bem e disponha a mistura em forma com furo central, de 20 cm de di\u00e2metro por 9 cm de altura, ligeiramente untada com \u00f3leo. Leve \u00e0 geladeira por 4 horas ou at\u00e9 endurecer.<\/p>\n<p><strong>Calda:<\/strong><\/p>\n<p>Junte o abacaxi e o ado\u00e7ante em uma panela, e leve ao fogo baixo. Cozinhe por 15 minutos ou at\u00e9 que os cubos de abacaxi comecem a se desmanchar.<\/p>\n<p>Dissolva a f\u00e9cula em 1 colher (sopa) de \u00e1gua (13 ml), e junte-a ao abacaxi, mexendo constantemente. Cozinhe por mais 3 minutos, passe a calda para uma vasilha e deixe-a esfriar.<\/p>\n<p>Quando o pudim estiver firme, desenforme-o e sirva-o acompanhado da calda de abacaxi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes Pudim: 4 x\u00edcaras (ch\u00e1) de leite desnatado 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de ado\u00e7ante de forno e fog\u00e3o 1 pau de canela 3 cravos 1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de farinha tapioca 1 e \u00bd pacote de gelatina incolor 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de coco ralado fresco 1 colher (ch\u00e1) de ess\u00eancia de baunilha Calda: 1 abacaxi bem maduro [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3697"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3697"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3697\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3702,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3697\/revisions\/3702"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3697"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3697"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3697"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}