{"id":3486,"date":"2016-03-09T10:26:26","date_gmt":"2016-03-09T13:26:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/?p=3486"},"modified":"2016-03-09T10:26:26","modified_gmt":"2016-03-09T13:26:26","slug":"maracuja-os-beneficios-vao-alem-da-acao-tranquilizante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/2016\/03\/09\/maracuja-os-beneficios-vao-alem-da-acao-tranquilizante\/","title":{"rendered":"Maracuj\u00e1: os benef\u00edcios v\u00e3o al\u00e9m da a\u00e7\u00e3o tranquilizante"},"content":{"rendered":"

Al\u00e9m do sabor azedo, que cai bem no clima tropical, o maracuj\u00e1 \u00e9 recheado de nutrientes, tem uma forte a\u00e7\u00e3o antioxidante e pouqu\u00edssimas calorias. “O maracuj\u00e1 \u00e9 rico em vitaminas do complexo B, c\u00e1lcio, ferro, f\u00f3sforo, s\u00f3dio e pot\u00e1ssio”, enumera a nutricionista Paula Fernandes Castilho, diretora da Sabor Integral Consultoria em Nutri\u00e7\u00e3o, em S\u00e3o Paulo. “Ele conta com bastante vitamina A e C e muita fibra sol\u00favel”, acrescenta a nutricionista Vanderl\u00ed F. Marchiori, de S\u00e3o Paulo.
\nE n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 a polpa que merece aten\u00e7\u00e3o. Um estudo realizado na Universidade Federal do Rio de Janeiro mostra que a casca do maracuj\u00e1 evita os picos de insulina, muito perigosos para os diab\u00e9ticos, combate o mau colesterol e ainda ajuda a emagrecer. Nas sementes, por sua vez, pode ser encontrado um \u00f3leo com boa quantidade de \u00e1cidos graxos, muito apropriado para uso na cozinha ou at\u00e9 em cosm\u00e9ticos, gra\u00e7as \u00e0 sua a\u00e7\u00e3o emoliente e antioxidante. E as folhas do maracujazeiro oferecem igualmente benef\u00edcios. Nelas fica a maior parte dos ativos por tr\u00e1s da a\u00e7\u00e3o tranquilizante.<\/p>\n

Os cientistas j\u00e1 perceberam que essa planta guarda muitas outras surpresas. A aposta nela \u00e9 t\u00e3o grande que foi criada uma associa\u00e7\u00e3o de pesquisadores para desvendar seus segredos. “Ela \u00e9 composta de 27 institui\u00e7\u00f5es brasileiras de renome, como a Universidade de S\u00e3o Paulo e a Universidade de Bras\u00edlia, al\u00e9m de duas internacionais”, conta a pesquisadora Ana Maria Costa, da Embrapa Cerrados, que coordena a rede. “Uma das metas \u00e9 estudar as variedades de esp\u00e9cies nativas, estimadas em cerca de 200”, ela explica. Tanto empenho tem valido a pena. A equipe descobriu que algumas delas combatem o diabete, os problemas do cora\u00e7\u00e3o, as enxaquecas, o estresse, a tens\u00e3o pr\u00e9-menstrual, os tremores e a obesidade, al\u00e9m de contribu\u00edrem para a regenera\u00e7\u00e3o celular. “Muitas n\u00e3o s\u00e3o conhecidas pelo p\u00fablico, por isso agora estamos trabalhando com o intuito de coloc\u00e1-las no mercado, o que deve acontecer em breve”, diz Ana Maria.<\/p>\n

Ele \u00e9 mesmo calmante?<\/strong>
\nSim. Ele cont\u00e9m alcaloides e flavonoides, subst\u00e2ncias que agem no sistema nervoso central e atuam como tranquilizantes, analg\u00e9sicos e relaxantes musculares. “Por isso ajudam a combater a ansiedade, a depress\u00e3o e os dist\u00farbios do sono”, esclarece Paula Fernandes Castilho, especialista tamb\u00e9m em fitoterapia. “Mas n\u00e3o \u00e9 indicado usar as folhas diretamente para fazer ch\u00e1 em casa, j\u00e1 que elas t\u00eam compostos t\u00f3xicos”, alerta Ana Maria Costa.<\/p>\n

Como aproveit\u00e1-lo:<\/h2>\n

\"maracuja4\"
\nFolhas:<\/strong> com elas s\u00e3o feitos medicamentos e ch\u00e1s. Mesmo quem n\u00e3o aprecia o gosto pode tirar proveito de sua a\u00e7\u00e3o calmante usando a infus\u00e3o como base de sucos.<\/p>\n

Fruto:<\/strong> \u00e9 rico em nutrientes e seu suco \u00e9 ingrediente precioso em receitas como mousses, bolos, molhos para salada, vinagretes e at\u00e9 farofas.<\/p>\n

Casca:<\/strong> ela \u00e9 rica em pectina, um tipo de fibra que arrasta gorduras para fora do organismo. \u00c9 consumida na forma de farinha, misturada em sucos e iogurtes.<\/p>\n

Sementes:<\/strong> trituradas, entram na fabrica\u00e7\u00e3o de esfoliantes. J\u00e1 o \u00f3leo extra\u00eddo delas serve para temperar saladas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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