A Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de S\u00e3o Paulo, por meio da Coordenadoria de Assist\u00eancia T\u00e9cnica Integral (CATI) Regional Campinas realizou o primeiro \u201cEncontro de Inova\u00e7\u00f5es em Fruticultura\u201d, no dia 19 de novembro, no audit\u00f3rio do Centro de Treinamento (Cetate), em Campinas. O evento contou com a participa\u00e7\u00e3o de cerca de 150 pessoas, entre produtores rurais e t\u00e9cnicos das redes p\u00fablica e privada.<\/p>\n
\u201cA cadeia produtiva da fruticultura \u00e9 altamente tecnificada, o que faz com que existam inova\u00e7\u00f5es constantes para as mais diversas culturas, sendo a uva, a goiaba, o figo, o caqui, a ponc\u00e3 e o p\u00eassego, as principais com express\u00e3o comercial em nossa regi\u00e3o, que al\u00e9m de ter grandes munic\u00edpios produtores, como \u00e9 o caso de Campinas e Elias Fausto, engloba o Circuito das Frutas\u201d, disse Maiorano.<\/p>\n
A programa\u00e7\u00e3o contou com palestras ministradas por t\u00e9cnicos da CATI e por representantes de empresas ligadas ao setor. Os temas abordados foram: Tecnologias de cultivo para uvas de processamento; O caso de sucesso da Coorpervinho de Vinhedo; Fotohidroioniza\u00e7\u00e3o para conserva\u00e7\u00e3o de frutas; Frutas vermelhas; Frutas raras e ex\u00f3ticas; e a Comercializa\u00e7\u00e3o de frutas.<\/p>\n
O engenheiro agr\u00f4nomo da Secretaria, Carlos Eduardo Antunes, que atua na Casa da Agricultura de Conchal \u2013 vinculada \u00e0 CATI Regional Mogi Mirim \u2013 falou sobre as tecnologias de cultivo para uvas de processamento. \u201cAl\u00e9m das novidades em manejo, que incluem as espaldeiras altas, apresentamos a tecnologia de plantio em Y, a qual foi testada e adaptada de um modelo de Santa Catarina, por pesquisadores do Instituto Agron\u00f4mico (IAC), de Campinas, para a realidade do plantio em S\u00e3o Paulo. \u00c9 importante focar em transfer\u00eancia de conhecimentos e novas tecnologias, ou seja, sermos uma ponte entre a pesquisa e os produtores, pois estamos em uma regi\u00e3o tradicional no cultivo de frutas, em que alguns produtores ainda utilizam em sistemas antigos, assim podemos apoi\u00e1-los na profissionaliza\u00e7\u00e3o constante de seu neg\u00f3cio agr\u00edcola. Em Conchal, montamos uma Unidade de Demonstra\u00e7\u00e3o de Tecnologia para uva, na qual os produ- tores t\u00eam demonstrado interesse constante\u201d, disse.<\/p>\n
A palestra sobre fotohidroioniza\u00e7\u00e3o trouxe aos produtores as novidades dessa nova tecnologia, a qual favorece a conserva\u00e7\u00e3o de frutas, estendendo o prazo para comercializa\u00e7\u00e3o. \u201cA tecnologia do PHI, sigla para fotohidroioniza\u00e7\u00e3o, consiste em um equipamento que cont\u00e9m metais nobres e uma l\u00e2mpada ultravioleta, que instalado na c\u00e2mara fria destr\u00f3i cerca de 80% do g\u00e1s etileno produzido pelas frutas, o qual \u00e9 a principal causa da sua deteriora\u00e7\u00e3o, aumentando em muito a vida de prateleira das mesmas, o que garante ao produtor maior flexibilidade e tempo para comercializ\u00e1-las, com pre\u00e7o melhor. Al\u00e9m disso, promove uma rea\u00e7\u00e3o entre a umidade e o oxig\u00eanio, gerando um oxidante que tamb\u00e9m controla a qualidade microbiol\u00f3gica do ar, destruindo fungos, mofo e odores. Essa tecnologia j\u00e1 est\u00e1 dispon\u00edvel no Brasil\u201d, explicou o engenheiro de alimentos Eduardo C. D\u00f3ria, de uma consultoria especializada no setor de tecnologia de p\u00f3s-colheita, respons\u00e1vel pela palestra.<\/p>\n
S\u00e9rgio Fernando Sartori, presidente da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Frutas Raras, falou sobre frutas ex\u00f3ticas, que s\u00e3o pouco conhecidas, mas podem ser fonte de ganho econ\u00f4mico para os produtores, como a pitaia e a rom\u00e3, entre outras. \u201cPor meio da Associa\u00e7\u00e3o e dos eventos promovidos, divulgamos as diversas esp\u00e9cies. A cada semestre, realizamos um encontro, em lugares diferentes da nossa sede localizada em Rio Claro, onde organizamos visitas a campo e s\u00e3o ministradas palestras. Nossa inten\u00e7\u00e3o \u00e9 fomentar o contato entre as pessoas que atuam nesse segmento, fazendo com que tenham acesso a essas frutas\u201d, informa S\u00e9rgio, explicando que a Associa\u00e7\u00e3o mant\u00e9m um viveiro e, em parceria com universidades e institutos de pesquisas, tem uma coopera\u00e7\u00e3o para o desenvolvimento de produtos, como cosm\u00e9ticos \u00e0 base dessas plantas\u201d, destacou.<\/p>\n
Silvana Catarina Sales Bueno, engenheira agr\u00f4noma do N\u00facleo de Produ\u00e7\u00e3o de Mudas de S\u00e3o Bento do Sapuca\u00ed (DSMM\/CATI), ministrou uma palestra sobre os pequenos frutos vermelhos \u2013 amora, framboesa e mirtilo – destacando-os como excelentes alternativas para a agricultura familiar. \u201cEsses frutos possibilitam grande rendimento por \u00e1rea, sendo excelentes alternativas para pequenas propriedades, podendo diversific\u00e1-las, principalmente aquelas que j\u00e1 cultivam morango; possibilita o desenvolvimento de agroind\u00fastrias; t\u00eam cultivo de baixo custo; reduzida necessidade de aplica\u00e7\u00e3o de defensivos agr\u00edcolas; baixa exig\u00eancia nutricional, \u00e0 exce\u00e7\u00e3o de compostos org\u00e2nicos; alta capacidade de agrega\u00e7\u00e3o de valores, frente ao processamento; ou seja, s\u00e3o uma excelente op\u00e7\u00e3o para a agricultura familiar e o turismo rural, pois atraem os consumidores, tanto pelo sabor agrad\u00e1vel como por suas propriedades nutrac\u00eauticas\u201d, ressaltou.<\/p>\n
Jos\u00e9 Braga Semis \u00e9 engenheiro agr\u00f4nomo da Casa da Agricultura de Jarinu, acompanha os fruticultores da regi\u00e3o h\u00e1 muitos anos e atesta que investir em novas tecnologias e agrega\u00e7\u00e3o de valor \u00e9 o ponto-chave para a expans\u00e3o da atividade. \u201cAtuo em uma regi\u00e3o essencialmente agr\u00edcola, com predomin\u00e2ncia da fruticultura. Com rela\u00e7\u00e3o \u00e0 uva, principal atividade dos fruticultores, estamos inserindo a tecnologia da produ\u00e7\u00e3o de Y e novas variedades de uvas sem sementes. Ao participar da palestra sobre as novas tecnologias para uva de processamento, obtivemos informa\u00e7\u00f5es que se adotadas pelos produtores, podem mudar a vida deles, pois as metodologias apresentadas podem economizar anos de servi\u00e7o e de testes. Gostaria que todos os produtores estivessem aqui, mas vou repassar os conhecimentos obtidos\u201d, disse.<\/p>\n
Mais informa\u00e7\u00f5es sobre os temas tratados no Encontro podem ser obtidas pelo tel.: (19) 3743-3881 ou pelo email: caticamp@cati.sp.gov.br – * Cleusa Pinheiro \u2013 Jornalista do Centro de Comunica\u00e7\u00e3o Rural da CATI<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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