A laranja Sangu\u00ednea de Mombuca, desenvolvida pela Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de S\u00e3o Paulo, por meio do Instituto Agron\u00f4mico (IAC), de Campinas, variedade de laranja de polpa vermelha, \u00e9 rica em licopeno, carotenoide existente nos tomates e um dos mais potentes agentes antioxidantes naturais, pode ajudar na preven\u00e7\u00e3o do c\u00e2ncer em raz\u00e3o da capacidade do carotenoide de proteger mol\u00e9culas, incluindo o DNA, da a\u00e7\u00e3o de radicais livres. O IAC j\u00e1 desenvolveu 130 materiais, incluindo variedades-copa e porta-enxertos, todos registrados no Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Mapa).<\/p>\n
Apesar do nome, a Sangu\u00ednea de Mombuca n\u00e3o faz parte da fam\u00edlia das laranjas sangu\u00edneas. Ela comp\u00f5e o grupo das laranjas de polpa vermelha. Enquanto as sangu\u00edneas contam com polpa e suco de colora\u00e7\u00e3o parecida com a da beterraba, devido \u00e0 presen\u00e7a da antocianina, as laranjas de polpa vermelha s\u00e3o de colora\u00e7\u00e3o intensa gra\u00e7as ao licopeno e de maiores teores de betacaroteno. \u201cA variedade cont\u00e9m entre 0,5 e 3,1 mg de licopeno por litro de suco, enquanto no suco da laranja P\u00eara, n\u00e3o h\u00e1 este carotenoide\u201d, afirma o pesquisador do IAC, Rodrigo Rocha Latado.<\/p>\n
Estudos realizados no exterior (Agarwal, 2000; Michaud 2000) demonstraram que o licopeno, presente nos frutos da Sangu\u00ednea de Mombuca, pode ajudar na preven\u00e7\u00e3o do c\u00e2ncer em raz\u00e3o da capacidade do carotenoide de proteger mol\u00e9culas, incluindo o DNA, da a\u00e7\u00e3o de radicais livres.<\/p>\n
De acordo com Latado, quanto mais intensa a colora\u00e7\u00e3o, maior valor de mercado pode ser agregado \u00e0 fruta e ao suco. \u201cO custo de produ\u00e7\u00e3o \u00e9 o mesmo, mas o consumidor prefere o suco de cor intensa. \u00c9 poss\u00edvel agregar valor \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de laranjas e de suco no Brasil com o uso de laranjas de polpa vermelha\u201d, diz o pesquisador do IAC.<\/p>\n
O citricultor que optar pela Sangu\u00ednea de Mombuca n\u00e3o ter\u00e1 qualquer custo adicional nas lavouras. A variedade \u00e9 precoce e t\u00e3o produtiva quanto \u00e0s laranjas chamadas claras, como a P\u00eara ou Val\u00eancia. As t\u00e9cnicas de manejo usadas s\u00e3o as mesmas. Al\u00e9m disso, o fruto tamb\u00e9m \u00e9 doce, de boa qualidade para o mercado consumidor e pode ser cultivado em qualquer regi\u00e3o do Estado de S\u00e3o Paulo.<\/p>\n
O secret\u00e1rio de Agricultura e Abastecimento do Estado de S\u00e3o Paulo, Arnaldo Jardim, ressalta que a pesquisa que gera novas variedades como esta s\u00e3o de fundamental import\u00e2ncia n\u00e3o somente para o produtor, mas tamb\u00e9m para a popula\u00e7\u00e3o em geral. \u201cProduzir alimento saud\u00e1veis e que podem gerar mais renda ao produtor \u00e9 de fundamental import\u00e2ncia e est\u00e1 dentro da linha de trabalho estabelecida pelo governador Geraldo Alckimin para a Secretaria de Agricultura\u201d, destaca Arnaldo Jardim.<\/p>\n
A laranja Sangu\u00ednea de Mombuca est\u00e1 sendo cultivada em plantios semi-comerciais e comerciais, ainda em pequenas \u00e1reas. Caso seja aprovada nos testes de processamento industrial de suco, possivelmente ter\u00e1 a \u00e1rea de plantio ampliada. \u201cUma vez que se tenham grandes planta\u00e7\u00f5es dessa variedade, possivelmente um excesso de produ\u00e7\u00e3o anual dever\u00e1 resultar na destina\u00e7\u00e3o de frutos ao mercado de frutos de mesa\u201d, explica Latado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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