A medida, em vigor desde quarta-feira (01.07.2015), garante que o consumidor tenha acesso a informa\u00e7\u00f5es importantes sobre a origem do alimento levado para casa, seja ele in natura, embalado ou a granel.
\nDe acordo com o secret\u00e1rio estadual da Sa\u00fade, Michele Caputo Neto, a mudan\u00e7a integra as a\u00e7\u00f5es do Programa Alimento Rastreado \u2013 Mais Sa\u00fade na Mesa dos Paranaenses. \u201cTodo mundo sair\u00e1 ganhando. Os produtores rurais ter\u00e3o seus nomes vinculados aos seus alimentos, os comerciantes poder\u00e3o identificar seus fornecedores e o consumidor vai poder escolher melhor o que comprar\u201d, afirmou.
\nOutro benef\u00edcio diz respeito \u00e0 seguran\u00e7a dos produtos comercializados. A identifica\u00e7\u00e3o afixada nas g\u00f4ndolas dos mercados vai facilitar o trabalho da vigil\u00e2ncia sanit\u00e1ria quando encontrar um produto de qualidade duvidosa. Atualmente, estima-se que 26% dos alimentos hortifrutigranjeiros vendidos ao consumidor apresentem n\u00edveis elevados de res\u00edduos de agrot\u00f3xicos que preocupam as autoridades de sa\u00fade.
\n\u201cCom isso, ser\u00e1 poss\u00edvel responsabilizar o produtor ou a unidade consolidadora do alimento de forma mais \u00e1gil, suspendendo imediatamente a distribui\u00e7\u00e3o e venda de produtos que possam ser prejudiciais \u00e0 sa\u00fade do consumidor\u201d, ressalta a superintendente de Vigil\u00e2ncia em Sa\u00fade, Eliane Chomatas.
\nOrienta\u00e7\u00e3o – At\u00e9 o dia 30 de agosto, equipes de vigil\u00e2ncia sanit\u00e1ria de todo o Estado promover\u00e3o uma s\u00e9rie de atividades educativas para orientar a popula\u00e7\u00e3o sobre a nova norma. Neste s\u00e1bado (4), por exemplo, a a\u00e7\u00e3o acontecer\u00e1 na feira do Alto da Gl\u00f3ria, em Curitiba.
\nAp\u00f3s o fim do prazo, a fiscaliza\u00e7\u00e3o ser\u00e1 intensificada e quem n\u00e3o estiver adequado \u00e0s regras da resolu\u00e7\u00e3o SESA 748\/2014 estar\u00e1 sujeito a san\u00e7\u00f5es. \u201cEm caso de irregularidade, o estabelecimento ser\u00e1 autuado e o produto ter\u00e1 que ser interditado cautelarmente at\u00e9 a coloca\u00e7\u00e3o do r\u00f3tulo\u201d, informou o chefe do Centro Estadual de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria, Paulo Costa Santana.
\nProcesso – Nesta primeira etapa, a exig\u00eancia vale para dez produtos: laranja, cebola, cenoura, couve-flor, ma\u00e7\u00e3, morango, repolho, tomate e uva. A partir de 17 de dezembro, outros 11 produtos entrar\u00e3o na lista de rotulagem: abacaxi, abobrinha, aipim, alface, batata, chuchu, goiaba, mam\u00e3o, melancia, pepino e piment\u00e3o.
\nConforme a resolu\u00e7\u00e3o da Secretaria Estadual da Sa\u00fade, o com\u00e9rcio ter\u00e1 que utilizar um modelo padr\u00e3o para rotular os alimentos. Ele deve conter minimamente informa\u00e7\u00f5es sobre o nome do produto, a proced\u00eancia e a identifica\u00e7\u00e3o do fornecedor (CPF\/CNPJ, Raz\u00e3o Social e Nome Fantasia). * Ag\u00eancia Estadual de Not\u00edcias – Paran\u00e1.<\/p>\n
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