Produtores come\u00e7am a intensificar o uso da tecnologia no mercado de alimentos org\u00e2nicos no Brasil, tanto no lado da produ\u00e7\u00e3o quanto no consumo. \u00c9 o que mostra o 1\u00ba F\u00f3rum Org\u00e2nicos em A\u00e7\u00e3o \u2013 Empreendedorismo e Mercado, promovido hoje (27) pela Sociedade Nacional de Agricultura (SNA).<\/p>\n
A coordenadora do Centro de Intelig\u00eancia em Org\u00e2nicos (CI Org\u00e2nicos) da SNA, Sylvia Wachsner, reconheceu que a tecnologia est\u00e1 entrando ainda de forma t\u00edmida nesse mercado, mas a tend\u00eancia \u00e9 que haja expans\u00e3o, seguindo o que ocorre em todo o mundo. Ela disse que, h\u00e1 poucos anos, come\u00e7aram a surgir lojas de compra online. Entre os produtores nacionais, Sylvia citou o S\u00edtio do Moinho, de Petr\u00f3polis, munic\u00edpio da regi\u00e3o serrana fluminense.<\/p>\n
Durante o evento, foi apresentado o projeto Clube Org\u00e2nico, que permite que consumidores associados comprem cestas de alimentos via internet, o que garante a produ\u00e7\u00e3o dos agricultores. \u201c\u00c9 um clube de compradores de produtos org\u00e2nicos, que fazem suas compras diretamente dos produtores. Eles adiantam aos produtores dinheiro para que estes produzam cestas de alimentos semanais ou mensais.\u201d Sylvia disse que, por meio desse clube, o produtor tem, al\u00e9m da garantia do mercado, uma garantia de receita que entra para ele poder produzir. \u201cIsso funciona por meio da internet, da tecnologia\u201d, ressaltou.<\/p>\n
Angela Thompson, diretora do S\u00edtio do Moinho, prepara para o pr\u00f3ximo m\u00eas a entrada em funcionamento da nova plataforma de com\u00e9rcio eletr\u00f4nico (e-commerce) da empresa, que come\u00e7ou no mercado de org\u00e2nicos em 1989. Angela destacou que os produtores t\u00eam que se adaptar \u00e0s novas tecnologias. \u201cTem que ter um e-commerce eficiente\u201d. A plataforma que elabora\u00e7\u00e3o estar\u00e1 dispon\u00edvel tanto para tablet quanto para smartphone.<\/p>\n
Os produtores come\u00e7am tamb\u00e9m a utilizar a tecnologia comum ao agroneg\u00f3cio na produ\u00e7\u00e3o de alimentos org\u00e2nicos, al\u00e9m de pesquisas. \u201cNa pr\u00f3pria produ\u00e7\u00e3o de org\u00e2nicos, a tecnologia deve melhorar a produtividade e a qualidade, para ter produtos mais sofisticados, com menos a\u00e7\u00facar ou sal, por exemplo, e para atender a novos mercados\u201d, disse Sylvia Wachsner.<\/p>\n
A coordenadora do CI Org\u00e2nicos avaliou que, com o tempo, a tecnologia ser\u00e1 adotada pelo setor tamb\u00e9m na produ\u00e7\u00e3o.
\n\u201cA tecnologia vai significar, possivelmente, maquin\u00e1rio adaptado \u00e0 produ\u00e7\u00e3o, mesmo para os pequenos produtores\u201d, acrescentou.<\/p>\n
Embora priorize o contato pessoal com o cliente, Angela Thompson disse que sentiu necessidade de adaptar o seu empreendimento \u00e0s novas tecnologias no processo de produ\u00e7\u00e3o. A tecnologia \u00e9 encontrada em toda a cadeia produtiva.<\/p>\n
\u201cTem fibra \u00f3ptica, banda larga, irriga\u00e7\u00e3o por gotejamento, c\u00e2maras frigor\u00edficas para armazenamento visando a levar a qualidade do produto ao consumidor\u201d. Segundo Angela, a conserva\u00e7\u00e3o do produto \u00e9 importante para manter a clientela.<\/p>\n
Foram lan\u00e7ados ainda manuais para produ\u00e7\u00e3o de tomates org\u00e2nicos, resultado de parceria do CI Org\u00e2nicos com a Ag\u00eancia Paulista de Tecnologia dos Agroneg\u00f3cios (Apta) e o Servi\u00e7o Brasileiro de Apoio \u00e0s Micro e Pequenas Empresas (Sebrae).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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