Fabricantes de bebidas devem aumentar a quantidade m\u00ednima de suco de fruta nos n\u00e9ctares de uva e laranja a partir deste m\u00eas. Pela nova regra, que entra em vigor no pr\u00f3ximo dia 31, o percentual passa de 30% para 40%, chegando a 50% a partir de 31 de janeiro de 2016.<\/p>\n
A mudan\u00e7a, al\u00e9m de ser uma resposta do Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Mapa) aos pedidos de produtores de frutas, \u00e9 uma adapta\u00e7\u00e3o dos padr\u00f5es brasileiros \u00e0 legisla\u00e7\u00e3o internacional expressa no Codex Alimentarius (C\u00f3digo Alimentar), documento da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para Alimenta\u00e7\u00e3o e Agricultura (FAO). O Brasil \u00e9 signat\u00e1rio do c\u00f3digo e autor do cap\u00edtulo sobre n\u00e9ctares.<\/p>\n
“Quem ganha com isso \u00e9 o consumidor, que ter\u00e1 uma bebida com mais conte\u00fado de fruta, mais aut\u00eantica, original e com menos mistura. O impacto tamb\u00e9m ser\u00e1 positivo na cadeia produtiva, com uma demanda maior de variedades de uvas h\u00edbridas e americanas”, avalia o diretor executivo do Instituto Brasileiro do Vinho, Carlos Paviani.<\/p>\n
Conforme a pesquisadora Caroline Dani, o aumento no percentual de suco de fruta nos n\u00e9ctares trar\u00e1 benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade. “Quanto mais suco, mais polifen\u00f3is estar\u00e3o presentes neste produto. Estes compostos est\u00e3o presentes nas frutas e seus derivados e proporcionam benef\u00edcios a quem os ingere. No caso da uva, um desses polifen\u00f3is \u00e9 o resveratrol, encontrado principalmente na casca e na semente”, salienta a doutora em Biomedicina e estudiosa do suco de uva brasileiro.<\/p>\n
Desde o m\u00eas de dezembro de 2014, o consumidor j\u00e1 pode perceber algumas diferen\u00e7as nas embalagens. As novas regras do Mapa tamb\u00e9m determinam a obrigatoriedade de informar os percentuais de ingredientes nos r\u00f3tulos de bebidas n\u00e3o alco\u00f3licas. O objetivo \u00e9 tornar clara a quantidade de suco de fruta, suco vegetal ou polpa de fruta presentes nos produtos.<\/p>\n
Entenda as diferen\u00e7as:<\/strong> <\/p>\n Suco 100% integral:<\/strong> 100% uva, sem adi\u00e7\u00e3o de \u00e1gua e a\u00e7\u00facar na sua concentra\u00e7\u00e3o natural<\/p>\n Suco 100%:<\/strong> 100% uva, sem adi\u00e7\u00e3o de corantes ou aromatizantes, reconstitu\u00eddo com adi\u00e7\u00e3o de \u00e1gua<\/p>\n Bebida\/Refresco:<\/strong> 30% de fruta, dilu\u00eddo em \u00e1gua, ado\u00e7ado, colorido e aromatizado artificialmente<\/p>\n N\u00e9ctar:<\/strong> a partir de 40% de uva, dilu\u00eddo em \u00e1gua e ado\u00e7ado<\/p>\n Em p\u00f3:<\/strong> pode n\u00e3o conter uva em sua composi\u00e7\u00e3o<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Fabricantes de bebidas devem aumentar a quantidade m\u00ednima de suco de fruta nos n\u00e9ctares de uva e laranja a partir deste m\u00eas. Pela nova regra, que entra em vigor no pr\u00f3ximo dia 31, o percentual passa de 30% para 40%, chegando a 50% a partir de 31 de janeiro de 2016. A mudan\u00e7a, al\u00e9m de […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2240"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2240"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2240\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2256,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2240\/revisions\/2256"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2240"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2240"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2240"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}