A produ\u00e7\u00e3o de mel\u00e3o no Brasil, em 2012, foi de 575,4 mil toneladas, gerando, aproximadamente, 475 milh\u00f5es de reais para quase 220 mil produtores, segundo dados da ApexBrasil\/2014. Atualmente, cerca de 70% da produ\u00e7\u00e3o \u00e9 destinada ao mercado externo, contudo as demandas do mercado interno tamb\u00e9m v\u00eam crescendo de forma gradativa nos \u00faltimos anos. Dentro deste mercado, a variedade tipo Pele de Sapo representa, hoje em dia, de 15% a 18% da \u00e1rea plantada de mel\u00e3o no Brasil.<\/p>\n
De acordo com Alexandre Mori, Gestor de Produtos da Sakata, multinacional japonesa que produz e comercializa sementes de hortali\u00e7as e flores em todo o mundo, o mel\u00e3o Pele de Sapo ainda encontra um pouco de resist\u00eancia por parte dos consumidores, j\u00e1 que \u00e9 uma variedade completamente diferente do fruto tradicional amarelo, devido \u00e0 cor da casca – que d\u00e1 a falsa impress\u00e3o de estar verde -, al\u00e9m do pr\u00f3prio nome em si. \u201cPor\u00e9m, uma vez quebrada essa barreira inicial, o consumidor que prova, gosta bastante do fruto e acaba voltando a compr\u00e1-lo, em fun\u00e7\u00e3o da sua alta qualidade e sabor\u201d, comenta. Tendo como principal destino o exigente mercado europeu, o consumo do fruto vem se popularizando aos poucos no Brasil e o aumento da demanda tem incentivado muitos agricultores a investirem mais no mercado interno (nacional).<\/p>\n
O mel\u00e3o Pele de Sapo pode ser encontrado nas capitais de todas as regi\u00f5es do Brasil, especialmente em grandes redes de supermercados, sobretudo nesta \u00e9poca do ano, em que h\u00e1 um aumento da oferta, em fun\u00e7\u00e3o do auge da produ\u00e7\u00e3o, localizada principalmente em Mossor\u00f3 (RN) e em alguns pontos do Vale do S\u00e3o Francisco, regi\u00e3o que abrange estados como Minas Gerais, Bahia e Pernambuco. Embora possa ser produzido o ano todo, a colheita ocorre, principalmente, entre os meses de setembro e mar\u00e7o.
\nSeu pre\u00e7o, um pouco mais elevado quando comparado ao mel\u00e3o tradicional, se deve, basicamente, ao maior custo de produ\u00e7\u00e3o. \u201cEste tipo de mel\u00e3o exige um manejo nutricional muito mais apurado que outros tipos, al\u00e9m de consumir maior quantidade de adubo. O ciclo de produ\u00e7\u00e3o \u00e9 mais longo e \u00e9 mais sens\u00edvel a intemp\u00e9ries clim\u00e1ticas\u201d, explica Mori. Em compensa\u00e7\u00e3o, o mel\u00e3o tipo Pele de Sapo \u00e9 muito mais saboroso, doce, firme e uniforme, quando comparado ao tradicional.<\/p>\n
Lideran\u00e7a de mercado<\/strong> – A Sakata \u00e9 uma das principais companhias do mundo que mais investe em melhoramento gen\u00e9tico de mel\u00f5es, visando desenvolver variedades que atendam as demandas atuais e futuras de mercado. A produ\u00e7\u00e3o de mel\u00e3o no Brasil, em 2012, foi de 575,4 mil toneladas, gerando, aproximadamente, 475 milh\u00f5es de reais para quase 220 mil produtores, segundo dados da ApexBrasil\/2014. Atualmente, cerca de 70% da produ\u00e7\u00e3o \u00e9 destinada ao mercado externo, contudo as demandas do mercado interno tamb\u00e9m v\u00eam crescendo de forma gradativa nos \u00faltimos anos. Dentro […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2224"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2224"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2224\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2227,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2224\/revisions\/2227"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2224"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2224"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2224"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nEspecificamente sobre o mel\u00e3o tipo Pele de Sapo, a empresa \u00e9 uma das mais atuantes neste mercado, tanto no Brasil, quanto na Espanha, onde esta variedade de mel\u00e3o \u00e9 amplamente consumida, sendo a mais popular. Dentro do segmento Pele de Sapo, a Sakata possui duas variedades de mel\u00e3o no Brasil: o Gran Prix e o Asturia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"