A safra de uva no Rio Grande do Sul pode chegar aos 836 milh\u00f5es de quilos. Se o clima favor\u00e1vel das \u00faltimas semanas persistir, a Emater projeta uma produtividade de at\u00e9 22 toneladas por hectare, acima da m\u00e9dia hist\u00f3rica de 18 toneladas, nos 38 mil hectares plantados na Serra Ga\u00facha. O m\u00edldio, uma doen\u00e7a f\u00fangica, chegou a assustar depois de dois meses com precipita\u00e7\u00f5es acima da m\u00e9dia, mas foi controlada satisfatoriamente e n\u00e3o ir\u00e1 atrapalhar a produ\u00e7\u00e3o. Inclusive, algumas variedades precoces, como a V\u00eanus, est\u00e3o sendo colhidas e as amostras apresentam boa qualidade, com cor adequada e sabor considerado excelente.<\/p>\n
De acordo com a pesquisadora da Embrapa Uva e Vinho, Maria Em\u00edlia Borges Alves, a safra vit\u00edcola 2014\/15 vem se desenvolvendo sob condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas \u201cligeiramente fora das normais\u201d. No inverno, o n\u00famero de horas de frio foi inferior ao desejado para o per\u00edodo e antecipou a brota\u00e7\u00e3o em alguns casos. Enquanto isso, em setembro e outubro, houve chuvas excessivas. Tais condi\u00e7\u00f5es favoreceram a incid\u00eancia de fungos, como o m\u00edldio. Entretanto, a doen\u00e7a, que vinha se mostrando persistente, foi controlada, e as bagas infectadas est\u00e3o em fase final de queda.<\/p>\n
Nas \u00faltimas semanas, segundo o engenheiro agr\u00f4nomo da Emater de Caxias do Sul, \u00canio Todeschini, o clima fresco, mas com tardes bastante ensolaradas, colaborou para a manuten\u00e7\u00e3o da qualidade da uva. Dessa forma, o quadro atual apresenta parreirais com carga de frutos acima da m\u00e9dia, o que indica uma safra com altas produtividades. As variedades superprecoces, como a V\u00eanus, j\u00e1 est\u00e3o sendo colhidas. \u201cAt\u00e9 agora, observamos um volume de produ\u00e7\u00e3o acima da m\u00e9dia, com cachos grandes e em bastante n\u00famero\u201d, destaca Todeschini.<\/p>\n
O progn\u00f3stico para o fim da primavera e in\u00edcio do ver\u00e3o indica precipita\u00e7\u00f5es pouco elevadas para dezembro em todo o Estado. Em janeiro, a previs\u00e3o \u00e9 de chuvas dentro do normal, enquanto fevereiro deve ter umidade acima do padr\u00e3o apenas na Metade Sul. \u201cEste progn\u00f3stico de normalidade com rela\u00e7\u00e3o aos volumes de chuva nos dois primeiros meses do ano \u00e9 um ind\u00edcio favor\u00e1vel a matura\u00e7\u00e3o dos frutos\u201d, destaca Maria Em\u00edlia. As temperaturas m\u00ednimas, por outro lado, podem ser mais altas que o normal, provocando redu\u00e7\u00e3o na amplitudes t\u00e9rmicas e, consequentemente, mudan\u00e7a na colora\u00e7\u00e3o das bagas.
\nDe acordo com levantamento da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o custo vari\u00e1vel de produ\u00e7\u00e3o da uva industrial, no munic\u00edpio de Flores da Cunha, foi calculado em R$ 0,765 por quilo, uma varia\u00e7\u00e3o de 5,96% em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 safra anterior. O aumento foi impulsionado, principalmente, pelos defensivos (10,2%), fertilizantes (8,7%) e opera\u00e7\u00f5es com m\u00e1quinas (8,3%). Os estoques para os tr\u00eas principais derivados na ind\u00fastria \u2013 suco, vinho e espumante \u2013 est\u00e3o reduzidos, segundo a Emater. \u201cPor isso, algumas vin\u00edcolas est\u00e3o come\u00e7ando a processar uvas de mesa e refor\u00e7ando reservas de sucos at\u00e9 a entrada dos produtos derivados dos cultivos tradicionais\u201d, afirma o engenheiro agr\u00f4nomo da Emater de Caxias do Sul, \u00canio Todeschini.<\/p>\n
Entretanto, nas negocia\u00e7\u00f5es coordenadas pelo Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), a ind\u00fastria ofereceu a corre\u00e7\u00e3o da infla\u00e7\u00e3o, que elevaria o valor por quilo para R$ 0,67. Para o presidente do Sindicato da Ind\u00fastria do Vinho e Derivados (Sindivinho-RS), Gilberto Pedrucci, o novo valor fixado pelo governo federal \u00e9 \u201cum pouco exagerado\u201d, pois a ind\u00fastria n\u00e3o tem conseguido repassar os aumentos aos consumidores. \u201cDever\u00edamos repensar esse valor de R$ 0,70, mas n\u00e3o tem volta. O mercado est\u00e1 muito favor\u00e1vel aos vinhos importados e, por isso, mesmo com o crescimento das vendas de suco de uva e dos espumantes, podemos ter dificuldades\u201d, projeta. Em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 safra, a ind\u00fastria tamb\u00e9m espera uma alta produtividade: \u201cAs informa\u00e7\u00f5es, at\u00e9 o momento, indicam um grande volume, certamente superando o \u00faltimo ano\u201d, completa Pedrucci. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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