Nativo do Amazonas, o guaran\u00e1 j\u00e1 ganhou o mundo e, sob o olhar curioso da pesquisa agropecu\u00e1ria, vem gradativamente incorporando novos conhecimentos ao seu sistema de cultivo. A novidade agora \u00e9 o despolpamento dos frutos\/sementes sem ser necess\u00e1ria a fermenta\u00e7\u00e3o, por meio de um maquin\u00e1rio adaptado e ajustado para a cultura do guaran\u00e1. Essa e outras informa\u00e7\u00f5es v\u00e3o ser apresentadas ao p\u00fablico no dia 19 de novembro, na sede da Agropecu\u00e1ria Jayoro Ltda., em Presidente Figueiredo, durante dia de campo intitulado Sistema Mecanizado de Processamento P\u00f3s-Colheita de Guaran\u00e1: Nova Tecnologia, Novo Processo.<\/p>\n
Conforme o pesquisador da Embrapa, Lucio Pereira Santos, o processamento p\u00f3s-colheita de guaran\u00e1 \u00e9 o segmento da fase produtiva que demanda aten\u00e7\u00e3o especial, por ter implica\u00e7\u00f5es no rendimento e na qualidade do produto final. \u201cDada a complexidade das opera\u00e7\u00f5es de despolpamento, separa\u00e7\u00e3o das fra\u00e7\u00f5es cascas\/sementes\/arilo e tamb\u00e9m do dif\u00edcil processo de secagem\/torrefa\u00e7\u00e3o das sementes tornam-se impratic\u00e1veis essas tarefas de maneira artesanal, quando se trata de grandes volumes de produ\u00e7\u00e3o, uma caracter\u00edstica dos grandes grupos comerciais no Amazonas\u201d, destacou.<\/p>\n
A mesma l\u00f3gica se aplica ao guaranicultor familiar. Em decorr\u00eancia das cultivares superiores lan\u00e7adas pela Embrapa, a produtividade da pequena propriedade cresceu nos \u00faltimos anos, o que acabou dificultando sobremaneira a realiza\u00e7\u00e3o do preparo e beneficiamento das sementes com as metodologias tradicionais.<\/p>\n
Mas n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 isso. Outros fatores importantes limitam a fase de p\u00f3s-colheita sem o uso da mecaniza\u00e7\u00e3o adequada, como a necessidade de grandes espa\u00e7os f\u00edsicos para fermenta\u00e7\u00e3o dos frutos, maiores consumos de energia, tempo e m\u00e3o de obra, al\u00e9m da possibilidade de contamina\u00e7\u00e3o microbiol\u00f3gica da massa de gr\u00e3os, assim como contamina\u00e7\u00f5es ambientais, especialmente dos cursos d`\u00e1gua, decorrentes da lava\u00e7\u00e3o das sementes. \u201cTodos esses fatores, isolados ou em conjunto, oneram o custo de produ\u00e7\u00e3o, diminuem a margem de lucro, dificultam a obten\u00e7\u00e3o de qualidade, trazendo tamb\u00e9m riscos ao meio ambiente\u201d, ressaltou o pesquisador.<\/p>\n
O maquin\u00e1rio para despolpamento do guaran\u00e1 sem a necessidade de fermenta\u00e7\u00e3o foi desenvolvido por meio de uma tr\u00edplice parceria envolvendo as institui\u00e7\u00f5es Embrapa, Pinhalense e Jayoro.
\nA usina completa para o processamento p\u00f3s-colheita \u2013 constitu\u00edda pelo conjunto de equipamentos: desracemador, despolpador, lavador\/separador de cascas\/sementes, secador, dentre v\u00e1rios outros acess\u00f3rios \u2013 passou por quatro anos de ajustes e adapta\u00e7\u00f5es. A tecnologia foi definida, testada e validada na Agropecu\u00e1ria Jayoro Ltda.. Durante o dia de campo, ser\u00e3o divulgadas diversas informa\u00e7\u00f5es importantes, como custo final de investimentos para a aquisi\u00e7\u00e3o, instala\u00e7\u00e3o, operacionaliza\u00e7\u00e3o e manuten\u00e7\u00e3o, personalizando os dimensionamentos em tr\u00eas categorias: pequena, m\u00e9dia e grande propriedade.<\/p>\n
Servi\u00e7o:<\/p>\n
Evento: Sistema Mecanizado de Processamento P\u00f3s-Colheita de Guaran\u00e1: Nova Tecnologia, Novo Processo;<\/p>\n
Dia e Hor\u00e1rio: 19 de novembro, a partir das 8h30min;<\/p>\n
Local: Agropecu\u00e1ria Jayoro \u2013 km 126 da Rodovia BR 174, Zona Rural, em Presidente Figueiredo;<\/p>\n
P\u00fablico: Produtores rurais, engenheiros agr\u00f4nomos e t\u00e9cnicos, professores e estudantes de ci\u00eancias agr\u00e1rias, autoridades federais, estaduais e municipais ligadas ao agroneg\u00f3cio e demais segmentos pertencentes \u00e0 cadeia produtiva da cultura do guaranazeiro;<\/p>\n
Instrutores: Lucio Pereira Santos, pesquisador da Embrapa, Sergio Coelho, supervisor da empresa Pinhalense S.A M\u00e1quinas Agr\u00edcolas, Fl\u00e1vio Henrique de Oliveira e L\u00facio Resende, respectivamente, t\u00e9cnico em qu\u00edmica e engenheiro agr\u00f4nomo da Jayoro;<\/p>\n
Promo\u00e7\u00e3o: Embrapa Amaz\u00f4nia Ocidental e a Agropecu\u00e1ria Jayoro Ltda.;<\/p>\n
Apoio: Pinhalense S. A. M\u00e1quinas Agr\u00edcolas. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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