{"id":1477,"date":"2022-03-27T23:19:29","date_gmt":"2022-03-28T02:19:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/?p=1477"},"modified":"2022-03-28T07:12:12","modified_gmt":"2022-03-28T10:12:12","slug":"bacalhau-com-frutas-e-pure-de-baroa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/2022\/03\/27\/bacalhau-com-frutas-e-pure-de-baroa\/","title":{"rendered":"Bacalhau com frutas e pur\u00ea de baroa"},"content":{"rendered":"<h3>Ingredientes<\/h3>\n<ul>\n<li>Bacalhau dessalgado ou peixe branco posta alta<\/li>\n<li>4 postas de 200 gramas de batata baroa<\/li>\n<li>600 gramas de nozes picadas<\/li>\n<li>60 gramas de castanha de caju picada<\/li>\n<li>60 gramas de am\u00eandoas picadas<\/li>\n<li>60 gramas de azeite<\/li>\n<li>200 ml de alho<\/li>\n<li>8 dentes de alecrim, salvia e tomilho<\/li>\n<li>3 colheres de sopa de noz moscada ralada na hora<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Modo de preparo<\/h3>\n<p>Disponha as postas de bacalhau em uma travessa com 140 ml de azeite e 2 colheres de sopa de ervas frescas picadas ( alecrim, s\u00e1lvia, manjeric\u00e3o, tomilho frescos e batidinhos).<\/p>\n<p>Cubra com papel manteiga e depois com papel alum\u00ednio por fora e leve ao forno beixo 180 a 200 \u00b0C por 30 minutos.<\/p>\n<p>Salteie as frutas secas picadas em 20 ml de azeite, tempere com sal e com ervas restantes. Retire do forno e cubra as postas com as frutas secas temperadas e volte ao forno por mais alguns minutos.<\/p>\n<p>Descasque e cozinhe bem a batata \u2013 baroa\u00a0 em \u00e1gua com sal . Esfrie e passe por um espremedor . Bata com um fu\u00e9 para ficar mais leve. Refogue sem aquecer muito um pouco do alho no azeite (20 ml) , adicione a batata baroa , mexa por alguns minutos at\u00e9 que se forme um creme homog\u00eanio.<\/p>\n<p>Tempere com o sal e\u00a0 noz moscada ralada na hora . Enforme em um aro de 7 cm de di\u00e2metro. Reserve. Retire o bacalhau do forno , coloque a posta no centro do prato, desenforme o pur\u00ea ao lado e se desejar coloque outro acompanhamento como salada verde colorida e com brotos frescos.<\/p>\n<p><strong>Dica:<\/strong><\/p>\n<p>Salpique mais alecrim ou ervas de provence e sirva imediatamente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes Bacalhau dessalgado ou peixe branco posta alta 4 postas de 200 gramas de batata baroa 600 gramas de nozes picadas 60 gramas de castanha de caju picada 60 gramas de am\u00eandoas picadas 60 gramas de azeite 200 ml de alho 8 dentes de alecrim, salvia e tomilho 3 colheres de sopa de noz moscada [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1477"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1477"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1477\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1480,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1477\/revisions\/1480"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1477"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1477"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1477"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}