O caqui \u00e9 origin\u00e1rio da \u00c1sia, mais precisamente da China, de onde foi levado para a \u00cdndia e para o Jap\u00e3o. Cresceu em seu habitat em estado silvestre desde tempos imemoriais.<\/p>\n
No Brasil chegou no final do s\u00e9culo IX ,com a primeira imigra\u00e7\u00e3o japonesa, aclimatou-se muito bem e passou a frutificar ainda melhor do que em seus pa\u00edses de origem, tendo se tornado produto de importante explora\u00e7\u00e3o comercial.<\/p>\n
Provavelmente porque, como j\u00e1 dizia Pero Vaz de Caminha, “nesta terra, em se plantando tudo d\u00e1”! N\u00e3o foi por acaso que os imigrantes japoneses iniciaram seu cultivo no Brasil.<\/p>\n
As crian\u00e7as nip\u00f4nicas ficavam fascinadas pela fruta logo cedo, porque o folclore sobre a origem “m\u00e1gica” do caquizeiro faz parte das hist\u00f3rias infantis tradicionais no Jap\u00e3o. A lenda, descrita em O Livro das Frutas, de Jane Grigson (Companhia das Letras, S\u00e3o Paulo,1999), envolve um grande l\u00edder samurai do s\u00e9culo XII, Yoshitsune. Com ast\u00facia, ele derrotou o gigante Benkei num \u00fanico golpe. O samurai “n\u00e3o era maior que uma bota”, por\u00e9m tinha a valentia de um tigre e desferiu um golpe certeiro que fez o gigante cair no ch\u00e3o, abrindo um grande buraco. Ouviu-se enorme estrondo e da fenda surgiu uma \u00e1rvore alta, repleta de frutas vermelho-alaranjadas e suculentas. O samurai e o gigante saborearam, juntos, o caqui e se tornaram amigos insepar\u00e1veis.<\/p>\n
Qualquer que seja a variedade considerada, o fruto do caquizeiro \u00e9 quase s\u00f3 polpa. De apar\u00eancia gelatinosa e fria, concentrando boas quantidades de caroteno (vitamina A) e vitaminas do complexo B e C, a polpa do caqui \u00e9 constitu\u00edda basicamente de mucilagem e pectina, respons\u00e1veis pela apar\u00eancia caracter\u00edstica da fruta. O seu teor de a\u00e7\u00facar, que varia entre 14 e 18%, supera o da maioria das frutas de consumo popular. Por isso, cuidado! N\u00e3o abuse caso queira manter a silhueta, ok?!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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