{"id":1219,"date":"2014-02-10T00:01:41","date_gmt":"2014-02-10T03:01:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/?p=1219"},"modified":"2014-02-10T00:10:08","modified_gmt":"2014-02-10T03:10:08","slug":"ceasa-campinas-destaca-a-fruta-do-milagre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/2014\/02\/10\/ceasa-campinas-destaca-a-fruta-do-milagre\/","title":{"rendered":"Ceasa-Campinas destaca a Fruta-do-Milagre"},"content":{"rendered":"

De casca lisa e avermelhada, tamanho pequeno e a\u00e7\u00e3o intensa. A fruta do milagre \u00e9 realmente um prod\u00edgio. O principal motivo \u00e9 a a\u00e7\u00e3o da miraculina, uma glicoprote\u00edna presente no fruto, capaz de transformar o sabor de uma fruta de polpa \u00e1cida como um lim\u00e3o, em algo adocicado e sem nenhuma acidez.<\/p>\n

A Fruta-do-Milagre (Synsepalum dulcificum) \u00e9 nativa da \u00c1frica Ocidental e pertence \u00e0 fam\u00edlia das sapot\u00e1ceas. Segundo Luis Bacher, produtor e permission\u00e1rio da Ceasa-Campinas, ela \u00e9 um arbusto de porte reduzido que atinge em m\u00e9dia 1 metro de altura al\u00e9m de conter em sua polpa a glicoprote\u00edna miraculina.<\/p>\n

Esta subst\u00e2ncia, ao entrar em contato com as papilas gustativas da l\u00edngua, inibe a capacidade de saborear a acidez e o amargo dos alimentos. “As frutas \u00e1cidas e amargas tornam-se extremamente agrad\u00e1veis ao paladar. Essa fruta, que ainda \u00e9 novidade aqui no Brasil, \u00e9 utilizada h\u00e1 s\u00e9culos pelos africanos para ado\u00e7ar seus alimentos e atualmente j\u00e1 \u00e9 bem conhecida nos Estados Unidos e Europa onde s\u00e3o comercializados v\u00e1rios produtos confeccionados \u00e0 base de sua polpa”, explica Luis.<\/p>\n

Al\u00e9m da a\u00e7\u00e3o no paladar, o conjunto das folhas, frutos e o porte reduzido garantem uma excelente op\u00e7\u00e3o para decora\u00e7\u00e3o. “\u00c9 uma planta de vida longa, que fica mais bonita com o tempo porque encorpa, o fruto fica vermelho.<\/p>\n

\u00c9 ideal para compor decora\u00e7\u00e3o de casas com vasos ou compor pomar”, ensina o produtor.<\/p>\n

A fruta pode ser cultivada em locais a pleno sol e meia-sombra e em \u00e1reas de pouco espa\u00e7o onde frutificar\u00e1 v\u00e1rias vezes durante o ano. \u201cEla inicia a produ\u00e7\u00e3o em torno de 3 a 4 anos ap\u00f3s a semeadura. Gosta de solo bem drenado, sem encharcamento; preferindo solos \u00e1cidos, ph entre 3,5 – 4,8\u201d, esclarece.<\/p>\n

Curiosidade – Essa frut\u00edfera j\u00e1 \u00e9 conhecida nos meios bot\u00e2nicos desde o s\u00e9culo XVIII, quando o explorador franc\u00eas Chevalier des Marchais pesquisou essa esp\u00e9cie e outras nativas da \u00c1frica Ocidental. A frutinha lhe chamou a aten\u00e7\u00e3o pelo fato dos nativos a mastigarem antes de consumirem os alimentos.
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