A partir de julho de 2014 a ind\u00fastria dever\u00e1 informar no painel principal do r\u00f3tulo das bebidas n\u00e3o alco\u00f3licas o percentual de polpa da fruta ou suco utilizado nos ingredientes. A regra foi determinada pelas Instru\u00e7\u00f5es Normativas n\u00ba 17, 18, 19 e 42 publicadas em 2013 pelo Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Mapa).
\nAp\u00f3s um amplo debate com os integrantes da cadeia do agroneg\u00f3cio de bebidas, ficou claro que \u00e9 necess\u00e1rio informar com mais clareza ao consumidor o que est\u00e1 sendo ofertado para ele. Segundo o chefe da Divis\u00e3o de Bebidas do Minist\u00e9rio, Marlos Schuck Vicenzi, todos os refrigerantes, refrescos e ch\u00e1s devem declarar o percentual.
\n“Em dezembro de 2014, a regra passa a valer tamb\u00e9m para os n\u00e9ctares e sucos tropicais. Essa obrigatoriedade beneficia tanto o produtor quanto o consumidor, pois aumenta a transpar\u00eancia nas rela\u00e7\u00f5es de consumo das cadeias produtivas envolvidas”, ressaltou.
\nPara ser chamada de suco, a bebida deve conter 100% da fruta. No caso do n\u00e9ctar deve ter em sua composi\u00e7\u00e3o um percentual m\u00ednimo do suco ou polpa.\u00a0O n\u00e9ctar de p\u00eassego deve conter no m\u00ednimo 40%, j\u00e1 o de pitanga, no m\u00ednimo, 25%.
\nVicenzi explica ainda que o teor de suco ou polpa se modifica em fun\u00e7\u00e3o do tipo de fruta. Existem algumas com alto grau de acidez ou sabor forte que torna invi\u00e1vel a produ\u00e7\u00e3o de n\u00e9ctares com percentual elevado de suco.<\/p>\n
Outro fator considerado nas discuss\u00f5es para um poss\u00edvel aumento do teor de suco nas bebidas \u00e9 a disponibilidade da fruta para as ind\u00fastrias”, disse.
\n“A partir de 2015 haver\u00e1 aumento do percentual m\u00ednimo obrigat\u00f3rio de suco ou polpa para os n\u00e9ctares de laranja e uva, que ser\u00e1 feito de forma gradual partindo-se dos atuais 30% para 40% em janeiro e finalmente 50% em janeiro de 2016”, explica Vicenzi.
\nOs fiscais agropecu\u00e1rios do Mapa fiscalizam a produ\u00e7\u00e3o das bebidas por meio de an\u00e1lises laboratoriais e inspe\u00e7\u00f5es nos estabelecimentos. O descumprimento das regras estabelecidas nos padr\u00f5es de identidade e qualidade fixados pelo Mapa constitui infra\u00e7\u00e3o. O produtor pode ser punido com multa, interdi\u00e7\u00e3o do estabelecimento, suspens\u00e3o ou cassa\u00e7\u00e3o de registros. *MINIST\u00c9RIO DA AGRICULTURA<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
A partir de julho de 2014 a ind\u00fastria dever\u00e1 informar no painel principal do r\u00f3tulo das bebidas n\u00e3o alco\u00f3licas o percentual de polpa da fruta ou suco utilizado nos ingredientes. A regra foi determinada pelas Instru\u00e7\u00f5es Normativas n\u00ba 17, 18, 19 e 42 publicadas em 2013 pelo Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Mapa). Ap\u00f3s […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1171"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1171"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1171\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1197,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1171\/revisions\/1197"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1171"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1171"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1171"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}