A Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecu\u00e1ria (Embrapa) Uva e Vinho lan\u00e7ou em dezembro o projeto Produ\u00e7\u00e3o e Transfer\u00eancia de Matrizes de Videiras de Qualidade Superior (Mudas QS). O objetivo \u00e9 estabelecer um programa para produ\u00e7\u00e3o, controle e transfer\u00eancias de matrizes de videiras, com identidade gen\u00e9tica e qualidade fitossanit\u00e1ria e morfol\u00f3gica.
\nO lan\u00e7amento foi feito dia 13 em Bento Gon\u00e7alves, Rio Grande do Sul, e o projeto deve ser levado a outras regi\u00f5es produtoras de uvas para vinho no Pa\u00eds, inclusive no interior de S\u00e3o Paulo. Na regi\u00e3o de Sorocaba, S\u00e3o Roque se destaca, mas tamb\u00e9m h\u00e1 produ\u00e7\u00e3o de vinho em S\u00e3o Miguel Arcanjo e Pilar do Sul.
\nO Mudas QS foi criado a partir da constata\u00e7\u00e3o de \u00e1reas videiras condenadas no Rio Grande do Sul – Estado que mais produz vinhos – e a necessidade de qualidade das mudas para o produto final. A Associa\u00e7\u00e3o Ga\u00facha de Produtores de Mudas (Agaprovitis) prop\u00f4s o projeto, que deve servir a outras cadeias produtivas de uvas para vinho no Brasil.
\nA Embrapa Uva e Vinho mant\u00e9m uma esta\u00e7\u00e3o experimental de viticultura tropical em Jales, interior de S\u00e3o Paulo. O Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) \u00e9 o interventor t\u00e9cnico do projeto desenvolvido no \u00e2mbito da Rede de Centros de Inova\u00e7\u00e3o em Vitivinicultura (Recitivis), com apoio do Minist\u00e9rio da Ci\u00eancia e Tecnologia, por meio do Sistema Brasileiro de Tecnologia (Sibratec).
\nConforme publicado no site do Ibravin, o diretor executivo do instituto, Carlos Paviani, classificou o projeto como umas das principais iniciativas estruturantes do setor. Lembrou que a entidade, em parceria com a Secretaria da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Agroneg\u00f3cio (Seapa), destina recursos para pesquisas em tecnologia e inova\u00e7\u00e3o, para aumentar a competitividade do segmento. “N\u00e3o adianta pensarmos em qualidade dos nossos vinhos sem estar atrelada ao plantio de mudas saud\u00e1veis, com qualidade e proced\u00eancia”, disse Paviani.
\nEmbora com produ\u00e7\u00e3o menor que o Rio Grande do Sul, o interior de S\u00e3o Paulo produz vinhos que t\u00eam mercado regional. A vitivinicultura paulista compreende os munic\u00edpios de Atibaia, Itatiba, Jarinu, Jundia\u00ed, Pilar do Sul, S\u00e3o Miguel Arcanjo, S\u00e3o Roque, Valinhos e Vinhedo, entre outros. Em seu estudo “Caracteriza\u00e7\u00e3o f\u00edsico-qu\u00edmica do vinho paulista”, a pesquisadora Merenice Roberto Sobrinho, da Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) da Unicamp, concluiu que maioria n\u00e3o \u00e9 vinho fino, como o Cabernet sauvignon e outros cultivares vin\u00edferos vindos da Europa, e sim um vinho comum de mesa, jovem, que \u00e9 produzido, engarrafado e j\u00e1 comercializado.
\n\tS\u00e3o Roque tem tradi\u00e7\u00e3o em vinhos artesanais e nos \u00faltimos anos os produtores passaram a investir em roteiros tur\u00edsticos, com caf\u00e9s, bares e restaurantes.<\/p>\n
S\u00e3o Roque<\/strong>\u00a0–\u00a0O vitivinicultor Fernando Passero, de S\u00e3o Roque, produz uvas Cabernet franc, Sauvignon blanc e Merlot. Daqui a um m\u00eas e meio come\u00e7a a safra e ele pretende envasar entre 10 mil e 12 mil garrafas. Passero explica que as regi\u00f5es situadas entre os paralelos 30 e 50, mais frias, s\u00e3o consideradas de melhor clima para o vinho, mas isso est\u00e1 mudando. Ele decidiu investir no plantio de uvas vin\u00edferas finas em S\u00e3o Roque e acredita que produzir\u00e1 vinhos de boa qualidade. A Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecu\u00e1ria (Embrapa) Uva e Vinho lan\u00e7ou em dezembro o projeto Produ\u00e7\u00e3o e Transfer\u00eancia de Matrizes de Videiras de Qualidade Superior (Mudas QS). O objetivo \u00e9 estabelecer um programa para produ\u00e7\u00e3o, controle e transfer\u00eancias de matrizes de videiras, com identidade gen\u00e9tica e qualidade fitossanit\u00e1ria e morfol\u00f3gica. O lan\u00e7amento foi feito dia […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1075"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1075"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1075\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1079,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1075\/revisions\/1079"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1075"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1075"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frutadovale.com.br\/2013\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1075"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nSobre o projeto Mudas QS, Passero disse que ainda n\u00e3o havia tomou conhecimento de como ir\u00e1 funcionar, mas espera que iniciativas como essa ajudem os vitivinicultores, tamb\u00e9m de S\u00e3o Paulo, na troca de informa\u00e7\u00f5es e resultados de pesquisas. Passero ressalta o crescimento da produ\u00e7\u00e3o de vinhos no Nordeste, com irriga\u00e7\u00e3o, e as variedades de uva, fora dos padr\u00f5es europeus, como a Lorena, que resulta num vinho branco ou espumante bastante apreciado.
\nA Vin\u00edcola G\u00f3es, de S\u00e3o Roque, mant\u00e9m um trabalho de pesquisa em novas variedades e adapta\u00e7\u00e3o de esp\u00e9cies. O campo experimental testa diversas qualidades de uvas, desde as de origem europeia como as americanas. A empresa tamb\u00e9m produz vinhos no Rio Grande do Sul, no munic\u00edpio de Flores da Cunha. A unidade tem capacidade para 8 milh\u00f5es de litros\/ano. Em S\u00e3o Roque, a capacidade de estocagem \u00e9 de 2 milh\u00f5es de litros\/ano. Al\u00e9m do vinho, outros produtos da empresa s\u00e3o suco de uva, cooler e espumante.
\nNo final do m\u00eas, ocorre em S\u00e3o Roque a Vindima, festa que comemora o in\u00edcio da colheita da uva. As maiores vin\u00edcolas recebem visitantes para conhecer os parreirais e o processo de fabrica\u00e7\u00e3o do vinho, incluindo a pisa da uva, como se fazia antigamente. Na Vin\u00edcola G\u00f3es, a Vindima ser\u00e1 de 25 de janeiro a 9 de fevereiro (aos s\u00e1bados e domingos).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"