Ingredientes
- 500 mililitros de polpa de açaí
- 300 mililitros de água
- 100 gramas de goma de tapioca
- 2 bananas da terra bem maduras
- 2 colheres de sopa de manteiga de palma para fritar as bananas
- Sal a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o açaí, a água, a tapioca e o sal. Misture bem até dissolva a tapioca completamente. Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sempre para não embolar, até que engrosse. Ajuste o sal e reserve. Corte as bananas ao meio, na horizontal. Em uma frigideira, coloque a manteiga. Leve ao fogo para aquecer e adicione as bananas. Deixe fritar até que fique bem douradinhas. Coloque o creme de açaí por cima e sirva.
