Ingredientes
- 2 1/2 copos de farinha de trigo
- 1/2 copo de farinha de beterraba
- 1 copo de água
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 e 1/2 colher (sopa) de sal
- 10 gramas de fermento biológico (um envelope)
- 6 morangos
- 1 banana
- 100 gramas de queijo minas picado
Modo de preparo
Na fôrma da panificadora adicione a água, o azeite, o sal e o açúcar, nesta ordem. Após, os secos, farinha de trigo, de beterraba e, por último, abrindo um buraco na farinha, o fermento. Amasse bem e deixe crescer. Sobre uma superfície enfarinhada, divida em dois pedaços e, com um rolo ou com as mãos (como massa de pizza) abra a massa para adicionar o recheio. Adicione os recheios desejados(banana, queijo, morango…). Bem lavados e picados; secar antes de picar. Enrole como se fosse um rocambole. Coloque em duas formas de bolo inglês, com a emenda virada para baixo. Reserve pedacinhos de frutas para colocar na parte superior. Faça um corte bem superficial no meio de cada pão, e coloque uns pedacinhos de fruta nele. Quando crescer ficará lindo… Cubra com um pano de prato limpo e seco, e aguarde o próximo crescimento. É torno de 30 minutos. Pré-aqueça o forno a 200°C. Leve ao forno e, após 15 minutos, baixe para 180°C. Asse pelo tempo total de 40 minutos, em média. Deve estar cozido e levemente mais escuro.
