Ingredientes
- 2 cachos de uvas Itália (pode ser substituído por morangos)
Creme branco:
- 2 latas de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
Ganache:
- 200 g de chocolate meio amargo
- 200 g de chocolate ao leite
- 1 lata de creme de leite sem soro
Modo de preparo
Lave e corte as uvas ao meio, tire os caroços e reserve. Em uma panela, coloque o leite condensado com a manteiga e leve ao fogo baixo. Mexa constantemente até adquirir a consistência de brigadeiro mole. Deixe esfriar, passe para uma travessa e junte delicadamente as uvas. Para a ganache derreta os tabletes de chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite até obter uma mistura homogênea. Espere ficar morno e coloque por cima do brigadeiro com as uvas. Coloque para gelar por 3 horas e sirva a seguir.
