Ingredientes
- 2 ovos bem batidos
- 1½ xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colherinha de fermento em pó
- 1/2 colherinha de sal
- 1/4 xícara de açúcar
- 3 maçãs de tamanho médio, raladas
- Óleo vegetal para fritar
- Açúcar refinado para polvilhar
Modo de preparo
Em uma tigela misture os ovos com o leite. Em outra tigela combine a farinha de trigo, o fermento em pó, o sal e o açúcar. Combine os ingredientes de ambas tigelas e depois adicione as maçãs. Esquente um pouco de óleo em uma frigideira a fogo médio-baixo. Coloque uma colherada da mistura e espalhe-a um pouco. Cozinhe até que fique dourada por baixo. Vire a panqueca e cozinhe até que volte a ficar dourada. Depois polvilhe com açúcar refinado e de desejar também pode adicionar xarope.
