Ingredientes
- 400 gramas de massa quebrada
- Manteiga e farinha de trigo para untar a tarteira
Recheio:
- 400 gramas de creme de pasteleiro
- 150 gramas de uvas brancas
- 150 gramas de uvas de mesa (red globe)
- 150 gramas de uvas pretas
Modo de preparo
Ligue o forno a 18ºC.
Abra a massa quebrada e forre com ela o fundo da forma. Faça furos com um garfo, cubra com papel de alumínio e encha com feijões secos. Leve ao forno por 35 minutos. Passado esse tempo, retire e remova os feijões e o alumínio, deixando a massa arrefecer (esfriar). Retire os bagos de uva dos cachos e deixe- os de molho, em água fria, por 10 minutos. Escorra e seque as uvas com cuidado, cortando-as depois no sentido do comprimento. Cubra a base de massa com o creme de pasteleiro e disponhas as uvas, alternando as três variedades da fruta.
