Ingredientes
- 12 laranjas
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 2 xícara (chá) de água
- 1/2 kg de açúcar (aproximadamente)
Modo de preparo
Retire a casca de 6 laranjas (reserve a polpa) e corte-as em tiras bem fininhas. Leve as cascas ao fogo, com o bicarbonato de sódio, mexendo até amaciar ligeiramente. Passe-as em água corrente e reserve. Descasque as laranjas restantes, retire as sementes de todas e leve ao fogo com a água até levantar fervura. Deixe ferver durante 10 minutos. Coe e reserve a água.
Pique os gomos aferventados e acrescente as cascas reservadas. Pese e misture com a mesma quantidade de açúcar. Leve ao fogo junto com a água reservada até obter o ponto de geléia. Aguarde esfriar para servir.
