Ingredientes
Calda:
- 1 xícara de chá de suco de laranja
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1/2 colher (sopa) de fécula de batata
Pudim:
- 10 ovos
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 xícara (chá) de suco de limão
- 500 g de açúcar
- Raspas da casca de 3 limões
Modo de preparo
Calda:
Coloque numa panela 1 xícara (chá) de suco de laranja, 2 colheres (sopa) de açúcar, ½ colher (sopa) de fécula de batata e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar. Se ficar grosso coloque um pouco de água.
Pudim:
Num liquidificador coloque os ovos, óleo, suco de limão, o açúcar e bata bem até formar uma mistura homogênea. Desligue o liquidificador adicione raspas da casca de limões e misture rapidamente. Transfira a mistura para uma forma de pudim (15 cm de diâmetro) bem untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno médio, pré-aquecido a 180°C, em banho-maria por 1 hora. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e sirva em seguida com a calda de laranja.
