Ingredientes
- 2 embalagens de biscoito de maisena
- 100g de castanha-do-pará
- 1 xícara (chá) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
- Raspas de chocolate a gosto
Creme:
- 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
- 2 latas de leite condensado
- 2 latas de creme de leite
- 2 xícaras (chá) de chocolate em pó
- 4 colheres (sopa) de rum
- Uvas Itália e Rubi, sem sementes, cortadas ao meio para decorar.
Modo de preparo
Massa:
Leve ao processador o biscoito de maisena, a castanha-do-pará e bata até obter uma farofa.
Despeje numa tigela funda, junte a manteiga ou margarina e amasse bem com os dedos para ligar tudo
Forre o fundo de uma forma desmontável (25cm de diâmetro).
Leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 10 minutos ou até que as beiradas comecem a pegar cor e reserve.
Creme:
Dissolva a gelatina em 6 colheres (sopa) de água fria, leve ao banho-maria ou microondas e deixe aquecer sem ferver.
Bata no liquidificador o leite condensado, creme de leite, chocolate em pó e o rum.
Acrescente a gelatina dissolvida e deixe bater mais um pouco.
Despeje o creme de chocolate sobre a massa, espalhando bem com a ajuda de uma colher.
Leve à geladeira por 3 horas.
Retire a torta da geladeira, desinforme, decore por cima com as uvas Itália e rubi, as raspas de chocolate e sirva a seguir.
