Ingredientes
- 1 mamão formosa maduro
- 2 peitos de frango sem pele
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 xícara de castanhas-do-pará picadas
- 1/4 xícara de coentro picado
- 1/4 xícara de cebola roxa picada
- 1 pimenta dedo-de-moça picada (opcional)
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
Modo de preparo
Descasque e retire as sementes do mamão formosa. Corte em cubos e coloque em uma tigela grande.
Tempere os peitos de frango com azeite de oliva, sal e pimenta a gosto. Grelhe em uma frigideira ou churrasqueira até que estejam dourados e cozidos por completo. Deixe esfriar por alguns minutos e corte em fatias finas.
Adicione o frango fatiado na tigela com o mamão formosa. Adicione as castanhas-do-pará picadas, o coentro, a cebola roxa e a pimenta dedo-de-moça (se estiver usando).
Em uma tigela separada, misture o suco de limão, o mel, o vinagre de maçã e o azeite de oliva extra virgem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Despeje a mistura de vinagrete sobre a salada e misture bem.
Sirva imediatamente ou guarde na geladeira por algumas horas antes de servir.
Essa salada de mamão formosa com frango grelhado é uma opção saudável e deliciosa para uma refeição completa. O mamão formosa é uma fruta rica em nutrientes, incluindo vitamina C e betacaroteno, que ajudam a manter a saúde do sistema imunológico. As castanhas-do-pará adicionam um crocante delicioso e são ricas em gorduras saudáveis. O frango grelhado é uma fonte magra de proteína e ajuda a manter o corpo forte e saudável. Esta salada é perfeita para um almoço ou jantar rápido e fácil. Bom apetite!
