Ingredientes
- 12 morangos médios;
- ½ xícara de leite em pó sem lactose;
- ½ xícara de eritritol ou xylitol;
- ½ xícara de água filtrada;
- 1 pacote de gelatina em pó sem sabor;
- 5 colheres (sopa) de água gelada.
Modo de preparo
Em um processador ou liquidificador, bata os morangos com o leite em pó, a água filtrada e o eritritol ou xylitol. Reserve. Em um recipiente de vidro, coloque a gelatina em pó e adicione a água gelada aos poucos. Leve a mistura ao micro-ondas por cerca de 15 segundos e depois mexa bem para dissolver por completo. Em seguida, misture a gelatina com o creme batido no liquidificador. Divida a mousse em quatro ramequins médios e leve à geladeira por, pelo menos, uma hora. Sirva em seguida.
