Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de tapioca granulada
- 4 xícaras (chá) de leite
- 200 ml de leite de coco
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 2 unidades de manga em cubinhos
- Raspas de limão a gosto
Modo de preparo
Deixe a tapioca de molho em 1 xícara (chá) de leite por 30 minutos. Junte o leite restante, o leite de coco e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo com uma colher de pau até a tapioca cozinhar e engrossar ligeiramente. Retire do fogo e deixe esfriar, coberto com filme plástico para não criar película. Leve para gelar e sirva com pedaços de manga e polvilhe com raspas de limão.
