Ingredientes
1 litro de água
1/2 kg de açúcar refinado
1 kg de jabuticaba
Modo de preparo
O primeiro passo é se certificar de higienizar bem as jabuticabas.
Na sequência, amasse-as com ajuda de um pilão ou socador.
Transfira para uma panela e leve para cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos.
Retire as jabuticabas da panela e passe-as por uma peneira bem fina.
Volte com o sumo da jabuticaba para a panela, acrescente o açúcar e cozinhe em fogo baixo até atingir o ponto de geleia, cerca de 1 hora.
Retire do fogo, coloque em potes de vidro com tampa e deixe na geladeira para esfriar completamente.
Quando estiver geladinha, já está pronta para o consumo!
