Ingredientes
- 790g de leite condensado
- 3 colheres de sopa de cacau em pó
- 50g de manteiga
- 200g de creme de leite
- ½ kg de uva sem semente cortadas ao meio
- 3 claras
- 1 xícara de açúcar
- 175g de creme de leite fresco
Modo de preparo
Em uma panela misturar o leite condensado, o cacau em pó e a manteiga, levar ao fogo médio até a mistura começar a soltar do fundo da panela. Misturar o creme de leite e mexer por mais 2 minutos. Desligar o fogo e reservar. Com a ajuda da batedeira, bater as claras em neves até obter picos firmes, então juntar o açúcar aos poucos até o merengue estar liso. Adicionar o creme de leite e reservar. Dispor as uvas em um refratário, cobrir com o creme de chocolate e finalizar com a camada de merengue. Refrigerar por 1 hora.
